June 1, 2006 -- 想要搶先獲得體重非超重者的飲食習性嗎？記住兩個F：水果(fruit)和纖維(fiber)。
研究人員在六月發行之美國飲食協會期刊中表示，體重非超重者比超重者吃更多水果和纖維。
Jamie Davis博士、RD與同事表示，明顯地，目前沒有體重減輕的神奇處方，但是，我們的結果指出，含有超過平均量的纖維、綜合碳水化合物以及水果的飲食，與儲存在身高之標準體重的正常體脂肪有關。
換句話說，如果你想要吃的像個瘦子一樣，你可能想要增加纖維、水果與綜合碳水化合物的攝取；綜合碳水化合物包括全穀類、澱粉蔬菜與豆類。
【餐飲習慣】
這項研究包括52個體重超重或肥胖的人，和52個正常體重的人。
參加者沒有遵守最新的飲食時尚，或因為這項研究的緣故而變成愛運動的人；相反的，他們洩露了自己的飲食習慣。
為了更深入瞭解，他們做了60項項目的問卷調查，詢問參加者吃某些食物的頻率以及所吃的份量；參加者也被秤重並且接受一個特別的X-光—稱為雙能量x光吸收儀(Dual energy X-ray Absorptiometry，DXA)—來標示他們的體脂肪。
Davis在奧斯汀德州大學時進行這項研究，而現在則在洛杉磯南加州大學預防醫學系。
【食物差距】
Davis 與同事表示，平均來說，體重超重/肥胖的受試者，比體重正常的人，每天約攝取多一份肉類，以及少一份水果。
體重超重或肥胖的參加者，與他們較瘦的同儕消耗了相似數量的卡路里，但是體重超重與肥胖的人從脂肪中獲得較多的卡路里，從纖維與綜合碳水化合物中獲得的較少。
基本上，較瘦的人與較胖的人，他們獲得卡路里的方式不同；這項研究顯示，稍微多一點的纖維與水果是最大的差異所在。
這項調查並沒有顯示，水果或是纖維會融化脂肪或是額外的磅數；研究人員特別提到，纖維是會增加飽足感，所以它可能會減緩人們過度攝取其他的食物；他們也表示，人們可能並沒有正確回報他們的飲食習慣，而且可能曾不願意承認吃了他們認為是不健康的食物。
準備好要增加你的水果攝取量嗎？夏天是桃子、李子和莓果的季節，那些水果較有可能在未來幾個月中，普遍出現在你附近的雜貨店以及農產市場中。
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