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無法決定吃什麼?聽同桌的意見吧!


發表日期: 2013/10/31 上午 09:37:07
URL:http://www.24Drs.com/webmd/chinese_t.asp?who=091e9c5e80d9f7ae
無法決定吃什麼?聽同桌的意見吧!
  【24drs.com】有研究指出,一起吃晚餐的伴會影響你對食物的選擇,當一群人一起去餐廳吃飯時,通常會選擇相同類別的餐點。
  
  伊利諾大學的食物經濟學家Brenna Ellison表示,研究結果發現,人們想要跟別人不同,但不是不一樣。我們會想要配合一起用餐的人,這違背了人們想表現尋求不同行為的期望,我們不想跟別人不一樣。
  
  Ellison分析來到奧克拉馬州一家餐廳點午餐菜單的顧客三個月,餐廳的一部份客人是拿到只有菜色與價格的菜單;另一部分的客人拿到有計算每種主菜熱量的菜單;第三組拿到的除了有計算熱量外,還有紅綠燈標示熱量等級,綠燈代表400卡以下的食物、黃燈代表401-800卡、紅燈表示800卡以上。
  
  討論紅綠燈的客人最多,拿到這種菜單的大桌,通常會點熱量較少的食物,顯示同輩的壓力讓人們傾向點熱量較少的食物。
  
  這篇研究顯示出,與隔壁的同伴點類似的東西會讓人很開心,如果同伴點熱量較高價格較貴的東西,我也點相同熱量較高、較貴的餐點時,我會比較開心,或是比較不會不開心。
  
  最有趣的是,不管剛開始大家對某類食物的感覺如何,即使是像沙拉等讓人不快樂的選項,只要發現有人選了一樣的菜色,這種不快樂就消失了。有鑑於此,研究人員認為,把人們推向健康食品還不如把人們推向較健康的朋友。
  
  研究結果將在農業與應用經濟學會最近舉辦的年會中發表,研究人員在發表於期刊之前,這視為初步結果。
  
  資料來源:http://www.24drs.com/WebMD/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e80d9f7ae

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