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維他命C確實可協助人體對抗感冒
維他命C確實可協助人體對抗感冒
    March 12, 2003 (丹佛) -- 科學家在研究人類免疫細胞對維他命C的反應後認為,一般人都相信維他命C可預防感冒(common cold),其實這確實有幾分道理。

德州大學健康科學中心研究生Susan Ritter表示,過去有許多人研究維他命C是否影響一個人罹患感冒的機會,卻從未有人研究免疫細胞對維他命C的反應為何。

  在星期二舉行的「美國過敏氣喘及免疫學會(AAAAI)第60屆年會」,Ritter發表最新研究結果,研究共有12位健康的受試者參加,每位受試者每日服用1克維他命C,持續服用一星期,最後發現維他命c確實可促進免疫系統的反應。

  此外,他們在2位受試者身上發現,維他命C所引發的免疫反應在5小時內便開始發生。Ritter認為這就是為什麼當我們剛開始發現有感冒症狀時,馬上服用維他命C錠劑(或許也不需要每天服用),即可快速、有效地抑制感冒繼續發展。

  受試者每天服用維他命C之前與之後,研究人員都會為他們抽血檢查,並持續檢查2星期,他們從血中分離出免疫細胞,測量啟動免疫作用的細胞激素的含量。

  在服用維他命C兩週後,特定的抗病毒細胞激素(cytokine)會增加,然而,再過兩週後測量卻發現細胞激素(cytokine)已經回復到正常的濃度,由此可看出維他命C的作用是短暫的。

  Ritter表示,過去的研究建議每日服用好幾克維他命C可提高抗毒性的作用,但在他自己所做的研究中,他讓受試者服用的維他命C劑量為每日建議量的2倍,不但對人體更加安全,且整個研究過程中,所有受試者都未發生任何毒性作用。

  西雅圖西北氣喘過敏中心Stephen Tilles博士認為這個研究檢查受試者在服用維他命C之後的細胞作用,讓人印象深刻,而且這與每天喝5杯柳橙汁的效果相當,因此這比過去所建議每天服用好幾克維他命C的方式更實際且更安全。

  這個研究證實了某些人對維他命C的假設,同時也協助確認維他命C對免疫系統的作用,但未來仍須進行大型研究來做確認。


最後修改日期: 2003/3/21 上午 10:20:00

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