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牛奶能讓男性的骨頭強壯
牛奶能讓男性的骨頭強壯
  Sept. 23, 2005(那什維爾,田納西州) -- 真正的男人可能不吃法式鹹派,但是他們可能想要喝牛奶。

  年長男性罹患容易造成骨折的骨質疏鬆症人數越來越多,但是一大杯強化、低脂的牛奶就可以讓你避開這種骨質易碎的疾病。

  在澳洲墨爾本Deakin大學運動營養科學系工作的Robin Daly表示,為了讓男性減緩或停止與老化相關的骨質流失,每天一大杯強化牛奶是一個簡單、便宜、有效的方法。

  牛奶減少骨質流失
澳洲的研究人員針對167位50歲以上的男性進行研究,並隨機指定他們每天喝一杯富含1千毫克鈣質加上8百國際單位維他命D的牛奶,或是維持原有的飲食。

  骨頭的礦物質密度是骨質強度的指標,這些男性每六個月要檢測一次,持續兩年;研究結果發表於美國骨質與礦物質研究學會的年會上。

  研究人員發現,有喝這種牛奶的男性中,88%有遵照指示喝強化牛奶,而且他們都沒有變胖;在研究結束時,骨質流失的比例比對照組少1.6%,而在脊柱中的骨密度則沒有差異。

  喝牛奶的男性也含有較高的維他命D,會破壞骨質的副甲狀腺荷爾蒙含量也較少;Daly表示,有喝牛奶的人骨質流失較少,男性的年紀越大,就越容易被診斷出骨質疏鬆症,然而還在成長的男性卻常常沒有喝大量的牛奶。

  牛奶的問題
在這篇研究中所用的牛奶,含有的鈣質與維他命D成分比商店貨架上所賣的高出許多,一瓶牛奶約含有300毫克的鈣質,以及近100國際單位的維他命D;Daly表示,澳洲的牛奶並沒有強化配方。

  鈣質能讓骨頭維持強壯,維他命D則是讓身體善加利用鈣質;他表示,強化配方的牛奶與含有鈣質及維他命D的食品,不只能增加男性的骨密度,也可以增加一般民眾的骨密度,所以人們需要多運動且多喝牛奶。

  他表示,雖然幾十年來,比較容易罹患骨質疏鬆症的女性已經被建議要多喝牛奶與服用鈣片,但是男性並未接收到相同的訊息;哥倫比亞大學臨床醫學的教授Elizabeth Shane醫師也表示同意,她認為,沒有人喝足夠的牛奶。

  最新的飲食手冊建議,每天要喝3杯8盎司的牛奶,可以取代1杯牛奶的其他乳製品包括1杯優格,或是1.5至2盎司的乳酪,這樣會提供你約900毫克的鈣質與約300國際單位的維他命D。

  Shane醫師表示,過去的醫學研究是有包括男性的,但是因為女性罹患骨質疏鬆症的風險較高,所以骨質疏鬆症的研究會比較著重在女性;這是少數女性強過男性的部分,現在研究骨質疏鬆症的人已經兼顧男女雙方了。

  骨頭斷裂的疾病
骨質疏鬆症是會讓骨頭脆弱的疾病之一,它會增加突然或非預期斷裂的風險,女性罹患的機率是男性的四倍;骨質疏鬆症常常要等到脆弱的骨頭斷裂後才會被發現,通常是在背部或臀部。

  一個人在30歲以前,建造的骨質會比流失的多;當你開始老化,骨質損壞的部分就開始比建造的多,這導致骨質逐漸流失,一旦骨質流失到某個程度,就會罹患骨質疏鬆症。

  拯救骨質的五個步驟
•運動:運動可讓骨頭與肌肉更加強壯,並可避免骨質流失;它也可以讓你活動自如;每週最少要做3至4次重量運動,才能有效避免骨質疏鬆症;步行、慢跑、網球、跳舞等都是不錯的重量運動。

  •吃富含鈣質的食物:持續吃富含鈣質的食物,能讓你建造與維持強壯的骨骼,美國對於那些低至中度罹患骨質疏鬆症的成人,每日建議攝取量(RDA)為1千毫克;對於那些像是停經後的高風險成人,建議攝取量為1,500毫克;最佳的鈣質來源為牛奶及乳製品(建議用低脂產品)、罐裝的帶骨魚(鮭魚或沙丁魚)、深綠色葉菜(羽衣甘藍、球花甘藍等)、富含鈣質的柳丁汁、用富含鈣質麵粉做的麵包。

  •鈣:碳酸鈣與檸檬酸鈣都是鈣質的良好來源,注意不要常常一天吃超過2千毫克的鈣質,這種量會增加你腎臟問題的機率。

  •維他命D:你的身體是用維他命D來吸收鈣質,每天在太陽下20分鐘就能讓大部分的人獲得足夠的維他命D,你也可以從蛋、鮭魚等含油脂的魚類、穀物、富含維他命D的牛奶、甚至從維他命中獲取;51至70歲的人每天要攝取400國際單位;70歲以上的人每天要攝取600國際單位;不建議超過2千國際單位,因為這樣傷害腎臟,甚至降低骨質。

  •酒精:喝太多酒會傷害你的骨頭,增加跌倒與骨折的機率。

最後修改日期: 2005/10/14 上午 09:11:00

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