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美國WebMD大眾醫療新聞
飲料是兒童肥胖的代罪羔羊嗎?
飲料是兒童肥胖的代罪羔羊嗎?
  May 11, 2005 - 飲料不應概括承受所有造成美國兒童肥胖的責難,醫師群代表於五月號的《小兒科期刊》中做出上述發表。

  發表指出,肥胖的問題是多重的;醫師群包括俄亥俄州大學營養暨健康主任兼小兒科教授Robert Murray醫師。

  醫師群表示,任何挑出一項活動或飲食來進行改變的建議,會被批評成「簡單不切實際」,不可能有效的解決肥胖問題。

  然而,Murray醫師的研究團隊對飲料卻不抱著樂觀的看法,他們認為飲料是「高熱量」且「低營養」的。

  醫師群指出,該研究認為飲料的消耗和體重增加有關,而且造成牛奶攝取的下降;如此一來,將導致營養的不足,像是鈣質、蛋白質、鋅和維他命A和C攝取的不足;由於每日的鈣質攝取量不足,將增加未來罹患骨質疏鬆症和骨折意外風險的可能性;這是臨床上唯一一項明顯與牛奶攝取降低有關的因素。

  「飲料不是香菸」
Murray研究團隊並未對飲料作出新的研究,他們對該主題的關注是在其他研究上。

  肥胖是「美國兒童最大的威脅」,以下是醫師對飲料的看法:
飲料不是香菸,大多數的美國人都喝,就像是其他高熱量、低營養的食物一般,它們在每天所需的營養中可能仍佔有一席之地,美國小兒科委員會學會對學校健康問題的意見僅僅只作節制,而沒有實際在學校中實行。

  評論指出,為了讓預防兒童肥胖的努力能成功,我們需要飲料廠商、餐廳、自動販賣機和零食廠商的共同合作;我們不應任意把它們其中之一當作導致肥胖的代罪羔羊。

  另一方面,肥胖被視為美國境內能被預防的疾病第一名,這些食品商應該要有自知之明,小兒科醫師和家長一定會歸咎其行銷手法,惡化了已經夠糟了的兒童健康。

  食品商的回應
美國飲料協會發言人Kathleen Dezio表示,我們同意他對飲料的看法,也就是飲料不是造成肥胖的根本原因,肥胖是多重因素所造成的問題,我們全都得要關心,所有人都需要盡自己的力量。

  然而,Dezio指出,其他研究並未顯示出與Murray所節錄之評論有相同的結果;Dezio向WebMD表示,在科學界,那並非是事先準備好的預期結果。

  她同時指出,研究中一個引用的飲料消耗數據是錯的,而且評論誤指飲料商代表贊助了其他研究引用的飲料;Dezio表示,飲料商有購買,不過並未贊助資料的研究。

  Dezio表示,美國飲料協會「總是希望消費者能看我們完整的產品標示,」包括了瓶裝水、茶、強化果汁,和運動飲料;她指出,業者也推動均衡生活的觀念,包括「不同食品、飲料的多樣化搭配,均衡的攝取,而且要每天運動,將它們變成生活的一部份。

  小小改變就有改善
遠離肥胖、達到健康的方法有許多種。「健康的營養」和「運動」是被廣泛認同的兩種途徑。

  激烈的、突然的整頓可能不是唯一的選擇,慢慢的改變則會有所改變,包括走樓梯、不坐電梯、不再嗜吃甜食,找出不以「吃」來滿足和獎賞的方法。

  醫師指出,小小的改變就能有所助益,只要是做出這些改變,如果需要就一次改一項,如果可能就改更多項,這麼一來,我們就能改善肥胖問題的嚴重程度。

  Murray是美國奶製品理事會成員。

最後修改日期: 2005/5/27 上午 09:48:00

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