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美國WebMD大眾醫療新聞
愈來愈多的兒童不喝牛奶喝甜味飲料
  April 4, 2005 -- 研究人員指出,許多兒童在成長階段,捨棄牛奶不喝,而喝汽水和水果調味飲料,結果是自己的身體將會因此而付出代價。

  研究員Mary Murphy於新聞稿中指出,我們的研究發現,牛奶是兒童飲食中重要的營養素來源,不過牛奶的飲用卻在兒童長大後趨緩,如此一來,可能會讓較大的兒童和少年無法得到成長和發育所需的營養。

  研究指出,在兒童成長的過程中,來自牛奶的熱量消耗下降,而來自汽水和水果調味飲料的熱量消耗卻是上升的;該研究是由牛奶促進教育機構所贊助。

  什麼樣的人喝什麼樣的飲料?
在美國的兒童和少年喝些什麼飲料呢?Murphy表示,那得依年齡來看;Murphy在維吉尼亞州阿靈頓的ENVIRON健康科學機構服務。

  小兒童是最有可能喝牛奶的階段,不過通常在他們長大一點後就改變;研究指出,牛奶為2至5歲的兒童提供了13%的熱量,到了6至11歲則降到了9%,而12至18歲更降至6至7%而已。

  而汽水和水果調味飲料的消耗,則是反過來愈來愈多;少年喝最多甜味飲料,汽水和水果調味飲料佔2至5歲的兒童每日攝取熱量的7%,6至11歲則升高到9%,而12至18歲更升高到12%至13%。

  這項資料乃是以1999至2000年間美國官方的食物調查為基礎,牛奶包括調味乳,水果調味飲料則不包括果汁;研究發現於2005年在聖地亞哥召開的實驗生物學會議中發表。

  造成鈣質攝取不足的惡果
牛奶是所有年齡層的人鈣質和其它營養素(磷、鎂和鉀)的重要來源。

  當然,牛奶並非鈣質的唯一來源,某些果汁和麥片也含有鈣質;綠色葉菜類也含有鈣質,而且市面上有各種鈣質補充劑;健康專家表示,鈣質對人的一生都相當重要,而不是只有小兒童才需要。

  研究顯示,汽水和水果調味飲料只是維他命C較多,卻佔兒童飲食中添加糖類的35%至58%的高比例。

  研究人員指出,牛奶確實含有不少脂質,佔兒童脂質消耗的6%至17%,相較於汽水和水果調味飲料的總脂質量是少於1%的;不過,汽水和水果調味飲料的熱量高,且能提供的營養貧乏。

  衝擊體重?
Murphy的研究並未觸及到兒童肥胖的領域,不過先前的研究已指出,喝太多甜味飲料的兒童,比起喝的較少的同儕,體重增加的較多。

  2003年《小兒科期刊》中的研究指出,喝超過12盎司的甜味飲料的兒童,體重的增加比喝少於6盎司的兒童要來得多很多。

最後修改日期: 2005/4/19 上午 09:15:00

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