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美國WebMD大眾醫療新聞
研究顯示:垃圾食物在校園內氾濫
研究顯示:垃圾食物在校園內氾濫
  May 11, 2004 -- 根據最新的研究指出,美國公立學校中的自動販賣機,大多是提供垃圾食物給學子,並破壞了政府為改善學校餐飲的營養品質所作的努力。

  報告中指出,自動販賣機中陳售的商品多是高脂零食和含糖飲料,這些都是「沒營養」的食品;研究指出,這種現象是造成美國兒童及青少年有15%肥胖率的原因。

  研究人員對24州中,共計1,420所學校裡的自動販賣機進行調查;所有的自動販賣機中,共計有75%的飲料是高糖汽水和調味果汁,而在零食方面,有80%是糖果、洋芋片、或甜食,這些零食內含有許多不健康的各式脂肪。

  這項研究的執行者,同時也是公共利益科學中心的健康政策主任的Margo G. Wootan指出,在9,700台自動販賣機中,只有26台有提供水果和蔬菜相關製品可供選擇,這將會殘害父母教導孩子選擇食物的能力。

  報告中也指出,汽水和沒營養的零食,是造成兒童的飲食熱量過剩,並排擠有營養食物吸收的關鍵。

  不過,食品大廠經由一個產業貿易團體進行駁斥指出,他們認為限制學童取得某些食物的管道,並不會幫助學童做出更健康的食品選擇,或是幫助他們減肥。

  美國食品加工業公會的營養政策資深主任Robert Earl表示,報告中缺少的是,該如何教導學童關於營養的正確觀念;學童需要去了解,一項均衡的飲食,應該包括各式食物,再加上運動,這才是擁有健康生活型態的正確方式。

  政府插手?
這項報告提出時,剛好美國國會正在辯論一項法案,以決定是否要重新賦予政府權力,以規範全國各級學校營養標準的方案;該計劃要進行的改革,總體來說,就是要降低校內餐廳的餐飲熱量、膽固醇和脂肪。

  不過由於預算審議受阻,因此無法對學校給予補助,造成許多學校必須仰賴自動販賣機,並和飲料和食品廠商簽訂獨家合約,以獲取額外的收益;然而這種做法卻引來民主黨控訴自動販賣機中的垃圾食物,以及學校中的法式點心吧,破壞了學校為改善食品營養所作出的努力。

  美國農林暨營養委員會資深民主黨黨員暨愛荷華參議員Tom Harkin指出,雖然芝多司、士力架和可樂都是學校中自動販賣機販賣的商品,但他不認為會有父母把芝多司、士力架和一瓶可樂當作孩子的晚餐。

Harkin和其他民主黨員想要改變聯邦立法,以提供對學生實施營養宣教的各級學校獎勵款項;他所提出的這項法案,也將賦予美國農業部權力,來規範校園內自動販賣機的商品為何,如同該部已對學校午餐進行管制。

  不過,該法案將在美國國會遇到重重困難;美國農林暨營養委員會主席密西西比州參議員Thad Cochran向WebMD表示,他不會介入這類規範,因為他認為,這由各州政府來決定就可以了。

最後修改日期: 2004/5/17 上午 10:07:00

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