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國內醫療新聞
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★哈斯比辛新聞
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手部關節炎的發生與使用筷子有關
  May 6, 2004 -- 科學家是否能設計出較好的筷子?一項新的研究顯示,這項新的設計也許能幫助15億名使用簡單工具吃東西的群眾。

  波士頓大學關節炎研究員David J. Hunter與他的同事於北京挨家挨戶的造訪,他們要求老一輩的民眾接受手部X光檢查,他們並詢問他們是以哪一隻手使用筷子;結果發現,手部關節炎的發生與使用筷子有關,這種情形女性尤其明顯,而大部分的影響是發生在拇指中部的關節上。

  Hunter與其同事在五月關節與風濕病議題中指出,造成拇指中部骨關節炎的原因中,因使用筷子而導致其發生的比例在男性為19%,女性則為36%;骨關節炎是一種因關節磨損與拉扯所造成的關節炎。

  但是,請別因此而抵制中國餐廳,因為先前一項研究顯示,美國白人罹患手部關節炎的機會比中國人要高出許多。Hunter與他的同事提供了兩項新的解決之道,也就是設計出較好的筷子或發展較好的使用技術。

  只是,科學家是否會因此忙著這項工作,目前仍需進一步的觀察,畢竟,筷子的使用已有5000年歷史了。

最後修改日期: 2004/5/14 上午 08:59:00

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