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成人減肥飲食可能讓小孩體重增加
成人減肥飲食可能讓小孩體重增加
  March 4, 2004 -- 研究指出,低醣飲食也許有助於成人減肥,不過學齡前的小孩若減少醣類的攝取,到了青少年期可能會變胖。

  波士頓大學的研究人員Moore指出,3到5歲的小孩吃低醣飲食,會造成他們在青少年期變胖。此外,Moore也指出,在發育期吃低脂及高脂飲食也會造成未來肌肉鬆弛。Moore表示,增加3到5歲小孩的乳品攝取量,是解決這個問題的一種方法,每天超過兩杯牛奶、兩份乳酪或優格,到了青少年期就會比較苗條。

Moore指出,礦物質鈣及鎂可能是避免小孩子變成肥胖青少年的主要因子,乳品、水果及蔬菜都有助於維持青少年的身材。綠色蔬菜含有高量的鎂,而未加工的榖類及堅果類也有高量的鎂。她指出,吃高脂飲食(超過35%的熱量是來自於脂肪)的小孩,在他們青春期的時候,身體會累積超過1吋的脂肪,而少數吃低醣飲食(來自於脂肪的熱量少於20%)的小孩,在青春期的時候,腰圍平均會多出3/4吋。

  要注意的是,這些吃低醣飲食的小孩在青春期的時候脂肪大約增加了1/3吋,Moore表示,有適量的脂肪、醣類、乳品及蔬果的飲食,比較不會造成青春期的肥胖。

  Moore指出,此研究結果是要告訴父母親們一件事,就是某種飲食也許有助於成年人減肥,但是對於預防小孩肥胖則完全無效。Moore在美國心臟協會的年會中發表她的研究成果,研究中分析106個有3到5歲小孩家庭的飲食習慣,研究人員收集這些小孩的飲食日記,平均追蹤12年,Moore指出,他們利用測量身體四個部位的皮膚皺折來估算脂肪,計算這些脂肪皺折的平均數。

  辛辛那提大學的Daniels博士指出,此研究結果強調鼓勵小孩子適量飲食的重要性,高脂或低脂飲食都會造成體內脂肪增加,而適量的脂肪攝取(約30% ~ 35%)則體內的脂肪會減少。Daniels並沒有參與此研究,不過他表示此研究也顯示出低醣飲食者所關心的甘油指標(glycemic index),對小孩子並沒有效果,此研究結果也強調,當我們要把成年人的結果應用於小孩子身上時,必須非常小心。

最後修改日期: 2004/3/12 上午 11:04:00

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