Dec. 16, 2003-- 根據一項新的研究顯示，一種存在於柑橘的營養成分--果膠，有助於降低男性前列腺癌的復發，此項研究結果發表於Prostate Cancer and Prostatic Diseases期刊，研究人員是加州的前列腺腫瘤專家Guess。
果膠是一種天然物質，存在於柑橘類如檸檬、葡萄柚、柳橙及橘子的果皮及果肉內，幾十年前的廚師就已經將果膠做成果凍及水果罐頭，在很多研究中，柑橘的果膠使前列腺細胞產生前列腺特定抗原（prostate-specific antigen, PSA）的時間變長，而PSA是醫生用來追蹤前列腺癌手術後的復發情形。
此研究以10位再發性前列腺癌患者為對象，研究人員讓病患每天吃18顆果膠膠囊，每顆膠囊含有14 g的果膠，另外他們也持續他們平時的用藥、飲食及其他營養的攝取。
14個月之後，有70%的男性的PSA的產生時間有明顯增加的情形，研究人員指出，PSA的產生時間變長表示癌細胞的增殖變慢，有其他研究指出產生時間變為兩倍就可以抑制癌症，這項研究有更多證據顯示，如果使用高果膠劑量再結合其他用藥，可減緩手術後的前列腺癌細胞的生長。
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