2003年7月25日--就之前所知，只要避免食用辛辣的食物可以幫助罹患紅斑痤瘡的人減少被嘲笑的命運，但是引起紅斑痤瘡的食物似乎比醫生所知道的還多。
有這種疾病的人必須避免食用辛辣的食物，如辣椒和山葵做的調味劑，但是最新的研究卻顯示，還有許多食物會引起紅斑痤瘡，研究人員將這項研究發表於夏季號的Rosacea Review。
《還有更多食物需要擔心》
這項研究共有五百個紅斑痤瘡患者參與，參加者表示，曾經因食用一些食物而引起紅斑痤瘡，其中有61%是辣椒和52%表示曾吃墨西哥風味的食物引起，除了這兩項食物之外，還有熱的香腸（45%）、紅辣椒（53%）、黑椒（22%）、 醋（19%）、紅椒（15%）、白胡椒（14%）、大蒜（11%）等。
《紅斑痤瘡影響一千四百萬個美國人》
紅斑痤瘡是一項較為常見的慢性皮膚疾病，估計約影響一千四百萬個美國人，通常好發於30歲至50歲之間的女性，常見的症狀包括：
•腫塊或在皮膚上的紅色疹，這些疹不同於粉刺。
臉部因為血管擴張而出現紅色的線條
毛孔擴張
臉部容易潮紅，並且逐漸變得更紅而無法去除，這種持久的紅色通常出現在臉頰、前額、下巴和鼻子。
刺激或燒灼的感覺，類似於輕微的曬斑
鼻部的腫塊使他們的鼻子腫脹。
美國皮膚病學會表示，任何人認為自己可能罹患紅斑痤瘡的人，最好儘快求助於皮膚科醫師，雖然這種疾病至今還沒有治療方法，但是早期治療可以控制並阻止疾病惡化，全國性的紅斑痤瘡協會表示，找出個人引起紅斑痤瘡的食物，最好的辦法就是遵守飲食日誌。
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