July 15, 2003 - 如果你有服用維他命C的習慣，請繼續保持下去，因為它能讓你遠離心臟病的威脅喔！
1976年波士頓兒童醫院Stavroula K. Osganian博士所進行的「護士健康狀況研究（The Nurses Health Study）」研究中，由85,118名健康女性的資料顯示，服用維他命C營養補充品的女性罹患心臟病的風險較低。
不過它僅能提供適度的效果，服用維他命C營養補充品約可降低28%罹患心臟病的風險，雖然如此，但即使吃得再少也還是有幫助的，保護作用來自於相當少量的維他命C，而不是來自於大劑量的維他命C，若每天攝取包括來自於果汁等飲食中的維他命C達700毫克，就已是目前女性每日建議量的10倍，而實際上，每天只要服用400毫克以上維他命C的女性即可降低罹患心臟病的風險。
Osganian博士說，適量補充維他命C可降低罹患冠狀動脈心臟疾病的風險，而我們的研究結果並不支持服用大劑量維他命C的說法。
Osganian博士還提到，女性服用維他命C營養補充品可能會引起體內其它保護心臟的作用機制，因此他們提醒，他們的這項研究結果尚無法結論性地證明維他命C營養補充品的確可降低一個人罹患心臟病的風險。
此外，在隨後的評論中，美國俄勒岡州立大學Linus Pauling研究院院長Balz Frei博士也如此強調，他認為，雖然有關維他命C營養補充品是否有很大的心臟保護作用仍不是非常明確，但預防心臟疾病的方法卻是肯定的。
Frei博士說，目前我們所知道的事實是，健康的飲食習慣與生活形態的確能降低罹患冠狀動脈心臟疾病的風險，這才是我們應該對心臟病患或其他健康人士所倡導的觀念。
但Frei博士說，每天服用500毫克的維他命C營養補充品也不至於會造成什麼傷害，只是為了更保險罷了，Osganian博士的這項研究與Frei博士的評論都刊登在7月16日的「美國心臟病學院期刊（Journal of the American College of Cardiology）」中。
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