【24drs.com】素食者被認為比葷食者更健康,但有篇最新研究質疑這種假設,研究發現,相較於傾向吃無肉飲食的人來說,吃肉者在10年內的心臟病比例並未顯著增加。 新澤西紐瓦克醫學院的內科住院醫師Hyunseok Kim博士表示,他不會說素食無法避免心血管風險,然而,對心臟的益處可能不像某些人相信得那麼多。 Kim博士表示,素食者確實肥胖、高血壓、以及代謝症候群的風險較低,這些都是心臟病的風險因子,但這可能是因為素食者常常比較年輕且是女性,所以他們心臟病的風險本來就比較低。 2015美國飲食指南中指出,吃越多水果及蔬菜與心血管疾病風險較低有關,多吃全穀類也被認為可降低風險。 營養專家表示,他們鼓勵人們採用更接近素食的飲食計畫。 Kim博士表示,這篇是橫向的、某個時間點的研究,所以會有盲點,而且這是由參與者自述其飲食習慣。 資料來源:http://www.24drs.com/ Native link:Are Vegetarian Diets Heart-Healthier?
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