Aug. 24, 2006 -- 富含莓果的飲食可能有助於老化的腦部保持敏捷。
至少，那似乎是在老鼠身上中所發生的情形，研究人員將此報告於老化神經生物學的線上版本期刊中；科學家還沒有承諾未來在人身上也有效，目前仍不清楚是否他們的調查結果可適用於人類的腦部。
Tufts大學心理學家Barbara Shukitt-Hale博士和同事進行了最新的莓果實驗，他們研究了60隻幼小的公老鼠，將老鼠分為三組。
一群老鼠吃簡單沒有莓果的食物，第二組老鼠吃含有草莓萃取物的相同食物，第三組的老鼠則是吃含有曼越莓萃取物的食物。
吃了這些食物兩個月之後，每一組老鼠中有一半的老鼠被投以輻射來加速老化的過程，為了對照比較，其他的老鼠並沒有被投以輻射。
然後，研究人員訓練所有的老鼠游泳，牠們必須游過在水中的迷宮，到達一個隱藏的月台；這些老鼠花了整整四天來學習瞭解迷宮。
接著，研究人員移走月台，看老鼠會如何反應；之後，科學家把月台放回一個新的地區，同時觀看老鼠是否會找到它。
最後，Shukitt-Hale和同事測量了老鼠的多巴胺腦濃度，多巴胺是一種腦部化學物質，多巴胺在腦中有許多功能，多巴胺的減少會引起記憶力、注意力和解決問題的技巧能力下降。
【莓果的好處】
接受幅射且吃簡單食物的老鼠在迷宮測試上表現最差，而且是所有老鼠中多巴胺濃度最低的。
但是，吃莓果以及接受幅射的老鼠並未顯示哪些不足，他們的測驗結果一般來說與那些沒有接受輻射的老鼠是可以比較的。
Shukitt-Hale的研究小組並未鼓吹任何特別類型的莓果會產生最好的腦部效果；Shukitt-Hale與同事特別提到，不同的莓果含有不同的營養素，而且可能有不同的腦部效果，但是目前還不確定。
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