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莓果可能有助於保持腦部敏捷
莓果可能有助於保持腦部敏捷
  Aug. 24, 2006 -- 富含莓果的飲食可能有助於老化的腦部保持敏捷。

  至少,那似乎是在老鼠身上中所發生的情形,研究人員將此報告於老化神經生物學的線上版本期刊中;科學家還沒有承諾未來在人身上也有效,目前仍不清楚是否他們的調查結果可適用於人類的腦部。

  Tufts大學心理學家Barbara Shukitt-Hale博士和同事進行了最新的莓果實驗,他們研究了60隻幼小的公老鼠,將老鼠分為三組。

  一群老鼠吃簡單沒有莓果的食物,第二組老鼠吃含有草莓萃取物的相同食物,第三組的老鼠則是吃含有曼越莓萃取物的食物。

  吃了這些食物兩個月之後,每一組老鼠中有一半的老鼠被投以輻射來加速老化的過程,為了對照比較,其他的老鼠並沒有被投以輻射。

  然後,研究人員訓練所有的老鼠游泳,牠們必須游過在水中的迷宮,到達一個隱藏的月台;這些老鼠花了整整四天來學習瞭解迷宮。

  接著,研究人員移走月台,看老鼠會如何反應;之後,科學家把月台放回一個新的地區,同時觀看老鼠是否會找到它。

  最後,Shukitt-Hale和同事測量了老鼠的多巴胺腦濃度,多巴胺是一種腦部化學物質,多巴胺在腦中有許多功能,多巴胺的減少會引起記憶力、注意力和解決問題的技巧能力下降。

  【莓果的好處】
  接受幅射且吃簡單食物的老鼠在迷宮測試上表現最差,而且是所有老鼠中多巴胺濃度最低的。

  但是,吃莓果以及接受幅射的老鼠並未顯示哪些不足,他們的測驗結果一般來說與那些沒有接受輻射的老鼠是可以比較的。

Shukitt-Hale的研究小組並未鼓吹任何特別類型的莓果會產生最好的腦部效果;Shukitt-Hale與同事特別提到,不同的莓果含有不同的營養素,而且可能有不同的腦部效果,但是目前還不確定。

最後修改日期: 2006/9/1 下午 01:10:00

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