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富含脂肪的魚有助於維持心律
富含脂肪的魚有助於維持心律
  July 28, 2006 -- 每週吃一到兩次鮪魚或鮭魚等魚類可以讓老年人的心臟維持心律,並降低心臟猝死的風險。

  最新研究指出,如果定期吃富含Omega-3脂肪酸的魚對心臟的電力機能有直接的效果,也就是能控制心跳的速度,避免它跳動過快或過慢。

  哈佛大學心臟病學家,也是醫學系講師的Dariush Mozaffarian醫師在新聞槁中表示,好消息是我們並不用吃大量的魚或魚油補充品,而是謹慎地吃魚,每星期一到兩份魚,雖是謹慎的吃卻有極大的好處。

  研究人員表示,這是第一次大規模去檢視吃魚與魚油對心臟機能的影響。

  【魚對心跳有益】
  刊登在美國心臟病學期刊(Journal of the American College of Cardiology)的這篇研究,研究人員分析1989年至1990年參與大規模心臟健康研究的5,096位男女,年紀均在65歲以上的男性與女性的飲食資料。

  接下來研究人員比較參與者吃魚習慣與心電圖(ECG或EKG)的測試結果,他們依據參與者自己表示在去年所吃鮪魚或烤魚的量分成五組。

  結果顯示,跟吃最少的人相較之下,表示常吃鮪魚或其他烤魚的人至少改善了心臟的三種機能,包含:
● 降低安靜時的心跳
● 減緩心臟供應血液與血液回流之間的時間
● 減少每次心跳後心臟電子系統沒有適當恢復的風險

  Mozaffarian醫師表示,與吃鮪魚或烘烤其他魚類的人相較之下,吃油炸魚的人跟心臟的電子參數沒有關聯;之前我們知道吃油炸魚這種在美國最常販賣的魚堡或是炸魚條,跟血液中Omega-3脂肪酸的含量沒有關聯,這顯示也許鮪魚或烘烤魚類的Omega-3脂肪酸對心臟的電子參數具有重要的正面影響。

  富含Omega-3脂肪酸的魚有鮪魚、鮭魚、灰鱒魚、青花魚與鯡魚。

最後修改日期: 2006/8/7 上午 09:38:00

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