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| 甲狀腺的健康：多少碘才有幫助？ |
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June 28, 2006 --一項中國研究將輕微的甲狀腺症狀與太多的碘相關連，但是一項哈佛專家表示，美國人需要更多的碘，而非更少。
碘是在咽喉中被甲狀腺製造之重要荷爾蒙中的關鍵成分，但是你的身體並不會製造碘－你必須從每日飲食中獲得一些。
碘缺乏對兩種族群的人來說是特別危險的，懷孕的女性如果嚴重缺乏碘可能有造成小孩出生缺陷以及智力不足的風險；碘攝取不足的小孩會有心理發展緩慢的現象。
那是許多國家為什麼需要把碘加入食用鹽以及農業動物用鹽上的原因；儘管美國並沒有如此下命令，但約有70%的美國家庭經常使用碘處理過的鹽。
但是，如果你已經獲得充足的碘呢？攝取更多是否會造成傷害？
在瀋陽的中國醫藥大學的Weiping Teng醫學博士與同事表示，是的，至少會造成些微傷害；研究人員比較了在中國地區有「輕微不足」「超過適當」以及「過度」之碘攝取者的碘濃度以及超音波甲狀腺檢驗結果。
他們發現，隨著時間過去，在一個下令在鹽中加入碘的國家，增加碘的攝取與甲狀腺功能的減少有關；這項研究發現發表於6月29日發表的新英格蘭醫學期刊中。
Teng和同事推論，雖然碘補充應該被推行，避免並且治療碘缺乏的失調情形，補充品應該維持在一個安全的水準；超過適當的水準或過度，似乎並不安全。
【專家表示：更多的碘比較好】
碘營養－越多越好，這是一篇伴隨Teng的研究之後的評論主題，評論家Robert D. Utiger醫學博士，他是波士頓的哈佛醫學院和布萊根婦女醫院的甲狀腺專家。
Utiger表示，Teng和同事的結論是過度謹慎。
Utiger向WebMD表示，低度的碘攝取比較高程度攝取量的些微風險更令人擔憂，為了要去除甚至在一小部分百分比的人口中的碘攝取缺乏，整體人口的攝取量必須是高的，我願意在高的目標下對於某些輕微的症狀付出代價，來減少在低目標下面對之非常嚴重的結果。
太多碘並不會使營養師Leslie Bonci公共衛生碩士、RD感到擔憂，他是匹茲堡大學醫學中心的運動營養指導師。
Bonci向WebMD表示，太多碘並不是重要的事；碘是必要的，只是，我們真的需要為碘不足的人感到擔憂嗎？不，重點不是當我們減少鹽攝取時要去除碘；我們並不需要狂熱地尋找碘。
然而，Utiger表示，懷孕的女性和孩子應該為了要有過多碘而犯錯，他特別提到，7%到8%的美國人有適度的碘缺乏，相較於1970年代中提高了1%；他會想要看到更多的碘加入鹽中，一些歐洲國家最近開始下令，但是他對於這是否會發生在美國感到並不樂觀。
Utiger表示，許多多樣化的維他命補充物確實包含一些碘，所以將會是一個確保高度足夠碘水準的方法；但是我感到非常驚訝，了解到懷孕女性所使用的半數或者半數以上的維他命補充品並不包含碘。
魚和乳製品含有豐富的碘自然來源，一些海草，像是wakame也有。
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最後修改日期: 2006/7/10 下午 05:52:00
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