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美國WebMD大眾醫療新聞
鎂會降低心臟、糖尿病風險
  March 27, 2006 -- 新的研究可能有助於解釋為什麼吃水果、蔬菜、全穀類和堅果,能幫助保護心臟並且預防糖尿病。

  關鍵可能在於礦物質「鎂」。

  在這項研究中,吃了富含鎂這種礦物質飲食的人,似乎獲得保護作用,得以對抗發展新陳代謝併發症狀,這是與心臟血管疾病和糖尿病有關的風險因子群。

  這些風險因子包括升高的血壓、HDL「好」膽固醇、三酸甘油脂(血脂肪)升高、空腹葡萄糖(血糖)濃度升高,和透過腰圍測量所決定的腹部肥胖。

  【鎂含量低的飲食】
  研究中,參加者飲食中含鎂量低的人,較可能有發展心臟病和糖尿病的風險因子。

  全穀類、堅果和許多水果和蔬菜是鎂攝取的良好飲食來源。

  研究人員Ka He醫學博士、ScD向WebMD表示,這些食物長久以來被認為是可以保護人們遠離疾病的健康食物;鎂可能在其中扮演重要角色,但是它只是飲食中的一個成份-而飲食只是健康生活方式中的一個成份。

  這項研究中的團體是由4,637個年輕成人所組成,在1980年代中期參與這項研究時,這些人的年齡是18-30歲,在進入這項研究15年之後,僅僅只有600多位發展了新陳代謝併發症狀。

  研究人員把所有的參加者被分為四個數量相同的小組,根據他們所表示的鎂的攝取量。

  【每日的推薦】
  國立科學院建議男性成人每日鎂攝取量為400毫克,而年齡在19-30歲未懷孕的女性鎂攝取量為310 毫克;30歲以上男性成人的鎂攝取建議量為420毫克,而30歲以上未懷孕的女性成人則是320毫克。

  他和同事得出結論表示,研究中,相較於攝取鎂最少的人,攝取最多鎂的人發展新陳代謝併發症狀的風險低31%。

  相較於鎂攝取量最少的那些人,較高的鎂攝取量與造成新陳代謝併發症狀之個別風險因子的減少有關。

  這項調查結果發表於4月4日發行之美國心臟學會循環期刊中。

  【食物,而非補充品】
  研究人員特別提到,這些研究發現需要在臨床研究中被確認,這些研究也是必需的,這是為了替處於心臟病或糖尿病風險中的人,決定這種營養素的每日最適攝取劑量。

  他附帶說明,鎂的最好來源是食物,而非飲食補充品;杏仁、腰果、大豆、菠菜、鱷梨、全穀類、豆子和一些魚類,是這種營養素的最佳食物來源。

  他表示,富含鎂的食物也富含其他營養素,這可能對於減少風險來說也是重要的。

  心臟病學家Nieca Goldberg醫學博士擔憂,許多人認為可以輕鬆簡單用飲食補充品就能夠獲得好處,這樣的訊息可能會有點不正確;來自補充品來源(而非食物本身)過多的鎂攝取,可能會引起心臟與神經系統衰弱,以及中毒現象。

  她表示,當然,出門買瓶藥丸,要比努力攝取較健康的飲食來得簡單多了,從經驗來看,當人們努力攝取健康飲食時,的確能有所回饋。

  Goldberg是紐約Lenox Hill醫院女性心臟照護中心主任。

  除了吃含有豐富蔬菜、水果、全穀類和堅果的飲食之外,她建議限制之簡單的碳水化合物,像是那些麵類以及其他白麵粉所做的食物。

  而Goldberg和He都同意,飲食只是減少心臟病和糖尿病風險方面的一項因素。

  He表示,人們應該吃富含鎂的飲食來減少他們的風險;不過,經常、規律的運動、不抽菸,而且維持健康的體重也很重要。

最後修改日期: 2006/4/14 上午 09:45:00

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