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低卡飲食可能減緩心臟老化
低卡飲食可能減緩心臟老化
  Jan. 17, 2006 -- 新的研究顯示,限制卡路里可能有助於你的心臟長保年輕。

  科學家最近比較了兩群人的心臟和卡路里,其中一組人吃典型的西方飲食,每天總計大約2,445卡路里。

  另一組人自願吃低卡路里飲食,並且已經如此長達3-15年之久,他們每天約消費1,671卡路里。

  隨著人們變老,心臟的肌肉會比較僵硬,那會影響心室裝滿血液的能力,又稱為心臟舒張的功能。

吃低卡路里飲食的那一組顯示了一些心臟好處:像是降低血壓、較少發炎和比較好的心臟舒張功能。

  研究人員表示,限制卡路里可能會減緩心臟的老化;研究人員包含了Timothy Meyer博士和Luigi Fontana醫學博士,他是華盛頓大學醫學院老人病學和人類營養部的博士。

  這項研究發表於美國心臟病學會期刊中。

  【減少卡路里、活得更久?】
  Fontana在一篇新聞稿中表示,這是有史以來第一份報告顯示,在最佳的營養下限制卡路里可能可減緩人類的老化。

  他表示,吃較少量但是高品質的飲食,將改善你的健康,延緩老化並增加你活得較長、較健康,且較快樂生活的機會。

  限制卡路里已經與包括像是老鼠這種動物的長壽有關;人類比較難研究,因為許多人並無法長期抑制卡路里。

  不是所有的科學家都同意,限制卡路里會增進人類的壽命;在2005年八月,一組研究人員得出結論表示,所獲得的好處,以人類的壽命而言,並不值得。

  Fontana和同事並不建議限制卡路里;Fontana表示,如果你藉由增加營養密集的食物,並且減少,事實上,最好是緩慢地除去,所有「空的」卡路里食物,來改變你的飲食品質,如此一來,你會讓生活更健康且有更長壽的機會。

  【心臟檢查】
  Meyer 和 Fontana並未要求任何人改變他們的飲食習慣,相反的,他們研究了25個選擇練習減少卡路里的人,以及25個吃典型西方食物的人。

  所有的參加者都是無慢性疾病且不抽菸的人,他們的體重在至少六個月內並沒有改變;沒有人每週從事激烈運動超過兩次。

  參加者寫下他們吃些什麼以及喝些什麼,同時也提供了血液樣本,檢查血壓,而且照他們的心臟超音波心電圖;超音波心電圖提供有關心室大小、心瓣和心臟填充與抽取的能力。

  那些練習減少卡路里的人,消費較少的鹽和脂肪,並且比那些吃典型西方食物的人更瘦;以下是這兩組的平均BMI指數:
•限制卡路里的那一組:19.7(正常指數的底線)
•比較組:27(體重超重但不是肥胖)

  【關鍵的調查結果】
  限制卡路里那一組的人,血液中與發炎有關的化學物質濃度較低;研究人員表示,結果血壓與心臟彈性可能會有好處。

  一項期刊的評論表示,那項研究發現可能是這項研究最重要的部份。

  評論人員Gary Gerstenblith醫學博士、FACC表示,研究人員應該因他們的研究被祝賀;他附帶說明,許多人一般不大可能限制卡路里很長的一段時間。

  Gerstenblith目前任職於巴爾的摩約翰霍浦金斯醫院,他並未參與Fontana的研究。

  如同其他肌肉一樣,心臟肌肉在有彈性的時候,心臟運作得較有效率;那種彈性會隨著年齡而消退,使得血液要透過心臟來抽取變得較為困難。

  【有彈性、年輕的心臟】
  想像自己在心臟的左心房,你已經獲得了富有氧氣的血液從肺部倒入心臟,整個身體都需要這種血液;我們必須有這種血液,腦部、肌肉、胃、皮膚和身體的其他部分都這麼哭喊著。

然而,並非如此快速;首先,你必須透過活瓣推動血液深入心臟較低的左邊心室,左心室;然後,血液必須被左心室抽取到身體的其他部位。

  現在,想像心臟病不像過去一般,如果心室的牆壁是比較僵硬,那麼它運作會變得比較困難。

  保持那種彈性可能可預防對抗心臟老化,簡單來說,不論實際的年齡多少,較不僵硬的心臟功能也較年輕。

  【營養也很重要】
  研究人員特別提到,練習限制卡路里的參加者並沒有拋棄維持良好營養,他們獲得至少100%建議的維他命和礦物。

  根據Fontana表示,限制卡路里那一組的人本質上遵守傳統的地中海飲食,飲食中包含全穀類、豆子、魚、水果、橄欖油和許多類型的蔬菜。

  Fontana在一篇新聞稿中表示,只有當與最佳營養一起搭配時,限制卡路里才會與長壽有關。

  他繼續表示,限制卡路里與營養失調搭配一起時會加速老化而且引起嚴重的疾病,因此,吃半個漢堡、半包薯條以及半罐飲料並非健康的卡路里限制,而且是有害的。

最後修改日期: 2006/2/10 上午 09:43:00

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