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美國WebMD大眾醫療新聞
有一種錯誤的食物記憶飲食嗎?
  Aug. 2, 2005 -- 想要吃更健康的飲食嗎?小小的心理欺騙法可能有幫助。

  只要問問在美國國家科學院程序期刊中所提到的那些大學生,他們被愚弄並相信自己在孩提時期,草莓冰淇淋會讓他們反胃,而且他們喜愛吃蘆筍。

  那些有關食物的記憶完全是假的,這是研究人員假造來為了一項研究所做的;但是許多學生真的相信這些謊話,並且拒絕吃草莓冰淇淋而吃蘆筍。

  研究人員的意見
這項研究發現對於減肥者來說是一項新消息,而且那也是事實,根據Elizabeth Loftus的說法,她是加州大學歐文分校的一位傑出心理學教授。

  Loftus在一篇新聞稿中表示,我們相信這項新的研究發現可能對於節食具有重要含意,雖然我們知道對食物的偏好是從孩童時期開始一直發展到成人;但這項研究顯示,僅僅只是相信某人過去的負面經驗,就足以影響他長大成人後的食物選擇。

  換句話說,孩童時期對於食物的記憶可能會影響成人的飲食習慣,即使那些記憶是假的,仍然相同。

  假的食物記憶食譜
共有超過200位學生參與這項實驗,他們並不知道自己對於孩童時期的食物記憶被扭曲。

  首先,他們填寫有關食物和對於食物記憶的問卷調查,並於隔天告知他們有關問卷的結果,某些結果是真的,而某些是謊言。

  舉例來說,這些學生被告知孩提時期,他們已經討厭吃菠菜而且喜歡吃披薩,那是真的。

  但是某些學生也被告知孩提時,他們吃完草莓冰淇淋之後就會感到噁心,另一組學生則被告知,小時候吃完巧克力薄片餅乾之後會感到噁心。

  研究人員的目的在於,是否假的記憶會否影響學生們現在的食物選擇。

  害怕恐懼會影響是否吃草莓冰淇淋
在後續的研究調查中,接收到有關草莓冰淇淋假記憶的學生,現在變得不喜歡那種味道,儘管他們最近才吃過草莓冰淇淋。

  某些人寫了故事來解釋這項假造的記憶,舉例來說,一位學生寫,可能是因為沒有任何其他的口味可以選擇,只好吃草莓,而且並不喜歡這種味道。

  有關巧克力餅乾則沒有效果
有關巧克力薄片餅乾的假記憶則較不具有說服力,學生們對於巧克力餅乾的瘋狂熱愛,並沒有因為聽過了假的孩童時期記憶之後而有所改變。

  為什麼會這樣呢?可能是因為小孩子吃了太多的巧克力薄片餅乾甚於草莓冰淇淋;研究人員表示,這項技巧可能對於比較不常見的食物較為有效。

  你小時候喜歡吃蔬菜......記得嗎?
研究人員改變他們的方法用在另一項實驗,他們創造了正面的記憶讓蔬菜變得更令人想吃,而不是假造有關甜食的負面記憶。

  某些學生被告知小時候他們喜歡吃蘆筍,研究人員表示,蘆筍對於大多數的小孩來說並不是常見的食物,所以這些人可能會相信這個假的記憶。

  當然,對於那些聽到假的記憶的參加者,蘆筍在這些研究中獲得了高分。

  把記憶放在菜單上
研究調查是回事,人們實際上吃的又是另一回事;真的有人將因為關於食物假的記憶而不吃草莓冰淇淋或是轉而吃蘆筍嗎?

  很難說,因為並沒有把真的食物拿給這些學生吃;研究人員也提到,目前也不知道假的記憶會影響食物選擇多久。

  Loftus表示,人們確實會發展對於食物的厭惡;舉例來說,新奇的東西像是bearnaise醬可能會使某人感到不舒服一次,而且他們也可能發展成對那項食物的真正厭惡。

  Loftus表示,有一種藥物治療實際上可以使酒鬼只要一喝酒就感到不舒服,這個點子就是要培養厭惡感,這樣人們就會戒酒;對於食物可能也可以有類似的做法,但是對於服用藥物並沒有實際的經驗。

最後修改日期: 2005/8/22 上午 09:42:00

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