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不飽和脂肪可能對抗帕金森氏症
  July 6, 2005 -- 一項新的研究顯示,攝取含有豐富蔬菜、穀類與水果的地中海式飲食,可能可以降低罹患帕金森氏症的風險。

  研究人員發現,攝取富含不飽和脂肪的飲食的人,發展帕金森氏症的機會較低,約降低了30%以上;不飽和脂肪(單一和多不飽和脂肪)是能夠代替飲食中的飽和脂肪的兩種脂肪;在含有豐富蔬菜、穀類、水果以及蔬菜油,包括植物油跟堅果類等飲食中可以發現這種脂肪。

  帕金森氏症是一種由於產生化學多巴胺的腦細胞損失所引起的漸進式神經失調,這些細胞的損失導致無法控制的震動,和平滑受約束的肌肉運動損失。

  大約有一百萬個美國人患有帕金森氏症,包括了60歲以上,每100個人中有3個。

  脂肪酸可能可保護腦
在這項刊於最近一期的神經學期刊研究,調查了飲食中的脂肪和帕金森氏症風險兩者間的關係;在研究開始時,一群年齡在55歲以上的5,500多位男性和女性並沒有罹患這種疾病;在研究結束時,大約六年之後,51位參加者發展了帕金森氏症。

  這項結果顯示,飲食中單一不飽和脂肪和多不飽和脂肪攝取含量最高的人,分別低32%和34%的機會較不可能發展帕金森氏症。

  研究人員表示,未來需要更多的研究來確定這些結果,但是之前的研究顯示,有某些潛在的原因可以解釋為何有這種抗帕金森氏症的保護效果。

舉例來說,雖然目前對於帕金森氏症的真正因素還未知,但是醫界認為發炎和細胞損害是原因之一;先前的研究已經顯示,多不飽和脂肪酸有抗發炎以及保護神經的效果,而單一不飽和脂肪酸可減少對細胞的隨意激烈傷害。

最後修改日期: 2005/7/13 下午 05:50:00

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