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較大的食物份量會導致體型較大的小孩?
  June 17, 2005 - 給你學齡前兒童吃超大份量的食物,那麼你可能最後會讓他變成體型超大的孩子。

  一項新的研究顯示,孩子不像成人一樣對卡路里較有感覺,如果他們中午吃很多時,晚餐並不會少吃,而且較容易會吃掉放在他們餐盤裡的食物,不論食物的份量大小。

  研究人員表示,那些調查結果意味著,父母和看護照料小孩的人,在控制孩子的體重,及避免孩童時期肥胖方面,可能比他們所瞭解的還需負較大的責任。

  研究人員David Levitsky康乃爾大學營養科學教授在一篇新聞稿中表示,我們發現提供孩子越多食物,他們吃得越多,不論他們那天已經吃了多少食物,包括不管他們早餐的份量是多大;我們也發現,提供給孩子的點心越多,他們每日的整體食物攝取與卡路里攝取也越多。

  食物份量與孩子的體重有關
在這項刊於六月發行之食慾期刊的研究中,研究人員監看了16位年紀在4-6歲學齡前的孩子,瞭解他們在托兒中心一週約吃多少食物,並且請他們的父母寫食物日誌紀錄下小孩在家中晚餐以及週末吃些什麼。

  結果顯示,提供給孩子的食物份量,對於他們一餐或是一次點心時間中所吃的份量,有最大的影響,不論那一餐所吃的卡路里或是脂肪含量,或是在前24小時中所吃的其他餐的份量;研究也顯示,在正餐之間提供給孩子點心,並不會使他們在下一餐時吃得較少。

  研究人員表示,這些調查結果與之前的研究結果有衝突,之前研究顯示,小孩比成人較懂得管理他們自己的食物攝取,但是他們表示那些研究是在實驗室的條件下進行的,可能無法真實呈現孩子在真實生活中所吃的份量。

  Levitsky表示,我們發現提供的食物份量大小,顯然是預測孩子將會吃多少的最重要的因素;這些調查結果意味著,控制孩子體重的兩項責任,造成孩子體重超重以及預防體重超重,在於孩子的父母親與他們的看護照料者身上。

最後修改日期: 2005/7/4 上午 08:59:00

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