April 12, 2005 --注意！主辦派對的主人：想想精緻的食物，而非重份量的餐盤，因為根據一篇刊載於美國醫學會期刊的研究指出，那樣會幫助客人保持注意自己的卡路里。
是一個使用你最好瓷器的正式聚會派對，或是一個用紙碟和塑膠餐具的夏日便飯野餐派對並不重要，因為隨著餐盤變大，卡路里也上升。
只有問問康乃爾大學Brian Wansink博士，因為他幫忙舉行了一個超級盃決賽派對來證明這項論點。
有目的的派對
談談把工作和娛樂混在一起，共有40位大學畢業生參加了超級盃決賽派對，一到派對時，他們被告知他們可能會被問到有關「在派對中的食物和商業廣告，像是在超級盃決賽派對中一樣」。
在那之後，他們被帶到兩張自助餐桌子中的其中一張，兩張桌子都有相同的點心，烘烤的堅果和椒鹽捲餅／薄片，這兩個餐桌唯一的不同是餐盤的大小；其中一張桌子有兩盤大盤的點心，另一張桌子有相同份量的食物，分成四份中等份量的餐盤。
參加派對的人自行拿取食物，但在他們開始吃之前，一個研究助理會抓取他們的食物來秤他們的餐盤重量，另外，在他們沒吃點心之前，也不允許他們喝飲料。
研究當中，參與者想要吃第二份是不可能的，因為在每個人自行拿完食物以後，食物就被拿走了。
禮貌小姐將會說什麼？
1小時之後，派對變得稍微與平常有些不同，每個人完成了一個問卷調查，餐盤也被收拾完畢，而且在餐盤上的任何剩菜都被注意到。
從較大的那個餐盤自行取用食物的人，拿了較多份量的食物而且也吃得較多，他們比從小盤的餐盤拿食物的那些人，多拿了53%的食物以及多吃了56%的食物，那相當於額外攝取142卡路里。
除此之外，男性比女性吃得較多，餐盤的大小以及所吃的食物份量在男性身上較為明顯，但在女性身上並不明顯。
食物攝取的線索
Wansink,表示，餐盤大小可能微妙地告訴客人他們應該吃多少，Wansink撰寫有關銷售營養和不注意的吃，他也指導康乃爾的食物和品牌實驗室，這個實驗室把重心放在人們吃什麼與為什麼吃背後的心理學層面。
大盤的水果和蔬菜是否可能會促使人們吃更多對自己有益的食物？Wansink表示，這是一個好問題，但目前仍不知道答案，你可以自己試試看然後就知道了，因為大多數的人可以吃較多的農產品。
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