Sept. 21, 2004 -- 想要活到100歲嗎？好的基因確實有幫助，但是新的證據顯示，飲食與生活方式也是同樣重要的。
一項新的試驗提出的延年益壽藍圖，包括富含蔬果、魚類、穀物、豆類與低動物油脂的地中海型飲食，以及每天規律運動30分鐘、不吸菸加上適當飲酒。
這項試驗中的歐洲老年人，做到上述四項原則相較於完全沒有做到、或是僅做到少數的，死亡率低了50%。這項發現刊登於9月22／29號的JAMA上。
哈佛公共衛生學院流行病學教授Eric B. Rimm，同時也是這項試驗隨後主編評論的共同作者表示，這強調了將這些生活型態因子放在一起的重要性；美國人傾向專注於飲食，而且比較注重瘦身多過於整體的健康，但在生活型態的選擇上，我們必須擴展我們的視野。
多一點蔬菜少一點紅肉
早期試驗顯示，飲用一種稱為地中海飲食、運動與適量的飲酒可以降低心臟疾病風險，且吸菸是已經被確認的心臟血管疾病危險因子，但是很少試驗將這些生活型態看作一體來評估，而且更少試驗是針對老年人。
這項試驗大約包括2,300位健康的，年齡介於70到90歲的歐洲人，追蹤10年以上。
地中海飲食包括穀物、水果、蔬菜、豆類、堅果、橄欖油與低飽和動物脂肪、穀物可以下降23%死亡風險；適量的飲酒可以降低22%的風險、每天運動30分鐘以上可以降低37%的風險，而戒菸可以降低35%的風險。
缺乏對這些低風險生活型態的依從性解釋了受試者60%的死亡原因、64%死於心臟疾病的原因（心臟病發作與心絞痛）、61%死於心血管疾病的原因（高血壓、中風、冠狀動脈疾病）、與60%死於癌症的原因。
Rimm博士向WebMD表示，這裡提供的主要訊息是健康的生活型態永遠不嫌晚，即使已經活到90歲的男性與女性，這樣的生活型態仍提供很大的利益。
飲食降低代謝風險
在同一期報導的試驗結果說明了地中海式飲食具有保護心臟的好處，暗示這可能抑制血管發炎，被認為是心臟疾病與第2型糖尿病主要的角色。
這些疾病的高危險群相較於傳統飲食，接受2年的地中海飲食可以降低體重、血壓、膽固醇與胰島素抗性，等造成心臟疾病的狀況。
對於地中海飲食的依從性可以有效地降低發炎血中標記，這已經被證實與心臟疾病的高風險有關。
地中海飲食研究者Dimitrios Trichopoulos醫師表示，這項試驗提供某些飲食對降低胰島素抗性或是代謝性症候群的好處；Trichopoulos醫師替WebMD檢閱兩項試驗。
他向WebMD表示，這篇試驗基本上確認了我們之前發表的結果，以及我們在地中海飲食者身上確實看到的；地中海飲食中特別的食物組合確實像奇蹟一樣有效，而且飲食配合其他健康的生活方式會更有效。
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