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| 每天喝半杯茶可降低一半發生高血壓風險 |
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July 26, 2004 -- 一項針對中國茶飲用者的試驗結果顯示，每天喝半杯綠茶或烏龍茶，可能可降低50%高血壓發生的風險。
研究人員發現，每天喝茶持續至少一年的男性與女性，相較於不喝茶的人，發生高血壓的機會較低，而且飲用的量越多，好處越大。
茶是全世界消費飲料中第二多的，第一多的是水。
高血壓，或是血壓升高，是最常見的心臟疾病，而且在許多國家影響大約20%的成人；這個狀況與中風、心臟衰竭、或腎臟功能受損有關，且是心臟相關死亡的主要危險因子。
台灣成功大學醫學院楊宜青醫師與他的同事們指出，在中國人族群中，很久之前就已經假設喝茶與血壓降低之間是有關連的。
最近幾年，研究人員對茶中一種可能對抗心臟疾病的抗氧化分子，稱為類黃酮（flavonoid）的角色越來越感興趣。
但是，研究人員表示，很少有試驗檢驗喝茶對於高血壓產生風險的長期效果，且目前為止的結果是相互衝突的；他們表示，這是第一個收納大量受試者、詳細的飲茶相關資訊、以及與高血壓有關的生活型態和飲食因素的試驗。
喝茶可以降低血壓
刊載於7月26日內科學誌（Archives of Internal Medicine）的試驗中，研究人員觀察過去十年喝茶對於高血壓發生的效果，收納居住在台灣的1507位過去沒有高血壓病史的中國男性與女性。
由於中國文化中，茶杯的大小變化很大，為了要計算每日平均喝茶量，受試者被要求提供使用茶杯的資訊、茶葉是如何泡的、飲用的量、以及每星期喝茶的頻率。
此外，研究人員也收集有關茶葉種類的資訊（綠茶、紅茶或烏龍茶），以及受試者開始喝茶多久；綠茶、烏龍茶、與紅茶，都是從同樣植物衍生出來的，這是從茶樹（Camellia sinensis）葉子的加工品得到的，而且也決定了茶的種類與類黃酮含量。
試驗結果顯示，大約40%受試者是習慣性的飲茶者，而且每日至少半杯持續一年以上；超過96%受試者飲用的是綠茶或是烏龍茶。
飲茶者的年紀較輕、大部分是男性，而且教育水準與社經地位比非飲茶者高；但是他們也較肥胖、吸更多菸、喝更多酒、較少食用蔬菜，而且比有規律飲茶的受試者攝取更多的鈉。
在將這些及其它與心臟疾病和高血壓有關因子列入考慮後，研究人員發現，飲茶者比起非飲茶者較不會發生高血壓。
相較於不飲茶者，那些持續一年，每天至少喝半杯中等濃度綠茶或是烏龍茶的受試者，發生高血壓的機率下降46%；而每天喝超過2杯半，發生高血壓的機率更下降達65%。
研究人員指出，沒有習慣的飲茶者比起習慣性飲茶者具有較高的高血壓風險，而且每天喝的茶越多下降的風險也越大；然而，喝茶超過一年之後，發生高血壓的風險並未進一步下降。
根據這項試驗結果，研究人員表示，提供降血壓益處所需的最低飲茶量，是每天半杯綠茶或烏龍茶，持續至少一年以上。
不過，他們認為，仍需要更長期的試驗來確認這些結果，以及對於茶降血壓效果機轉更進一步的瞭解。
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最後修改日期: 2004/7/30 上午 09:37:00
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