【24drs.com】最新研究顯示，吃健康飲食與降低美國西南部低收入成人的心臟病、癌症、以及其他疾病機率有關。
之前的研究指出，低收入者，尤其是黑人較少去雜貨店採買健康的食物，但有些研究發現，飲食的品質與疾病相關的死亡有關。
Vanderbilt大學的醫學系教授Wei Zheng博士表示，這讓我們了解，對服務較不完備的族群來說，較佳的飲食有助於避免疾病。
飲食指南強調，要吃富含水果與蔬菜、全麥、海鮮、豆類、以及堅果的飲食，健康飲食是少量紅肉與加工肉、含糖食品、精緻穀物。另外，低脂或脫脂乳製品，以及適量酒精。
這篇研究刊載在最新一期的PLOS醫學（PLOS Medicine）期刊中。
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