【24drs.com】定時吃水果與蔬菜能降低中風風險，刊載在中風（Stroke）期刊的一篇研究指出，每天吃200克水果，中風風險降低32％，每天吃200克蔬菜能降低風險11％。
中國青島市立醫院的加護病房主任Yan Qu博士表示，非常建議富含水果與蔬菜的飲食，因為它有微量營養素與大量營養素以及纖維需求，不會大量增加整體能量攝取。
根據全國衛生組織的建議，如果一天攝取水果與蔬菜達600克，可以減少全世界缺血性中風（血栓造成）機率達19％。
美國心臟學會建議，成人每天應該吃水果與蔬菜各4-5份。
資料來源：http://www.24drs.com/WebMD/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e80ef23ae
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