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| 綠茶預防癌症 |
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【24drs.com】研究人員長期以來一直在研究綠茶及其萃取物對健康的好處，包括預防癌症。現在，研究人員對於為何它有助於預防或延緩前列腺癌和乳腺癌增長，有了新的線索。
加州大學洛杉磯分校大衛格芬醫學院的Susanne M. Henning博士表示，前列腺癌通常是一種成長緩慢的癌症，所以適合用來測試飲食介入是否能有效減緩生長；綠茶中的多酚類含量很高，而且取得也方便。
Henning博士表示，喝綠茶的前列腺癌男性患者，與癌細胞生長有關的前列腺組織發炎和其他變化，比那些不喝綠茶的前列腺癌男性患者少。
他們證明，綠茶多酚類（抗氧化劑）接觸到前列腺組織，而且確實減輕了前列腺發炎情形；多酚類是可避免細胞受損的抗氧化劑。
研究團隊指定79名罹患前列腺癌、預計要接受手術的男性每天喝6杯綠茶或是開水，依手術時間連續做3-8個星期。Henning博士在研究前、後採集尿液及血液樣本，術後則蒐集前列腺組織樣本。
結果發現，喝綠茶的人在研究後的前列腺特異性抗原（PSA）較低。發炎指標，細胞核轉錄因子（factor-kappaB）也減少了。由前列腺產生的PSA蛋白質較高，可能代表前列腺癌；而發炎則與腫瘤生長有關。
曾有研究發現，綠茶可以減緩前列腺癌。義大利的研究發現，有前列腺癌前兆的男性喝綠茶，較不容易罹患前列腺癌。現在，Henning博士研究在綠茶中加入蘋果和洋蔥中的抗氧化劑槲皮素，是否會大幅增加抗癌能力。
紐約哥倫比亞大學醫學中心的Katherine Crew醫師之前曾指定接受乳腺癌治療的40名婦女，每天兩次服用400、600、或800毫克萃取物Polyphenon E或服用安慰劑，共6個月。
這是為了測試萃取物是否有毒性，她評估34位女性的血液和尿液樣本，來了解萃取物為何能作為癌症的鬥士。綠茶萃取物可能藉由影響生長因子抑制乳腺癌，生長因子與乳腺癌成長標誌有關。
2個月後，服用Polyphenon E的女性肝細胞生長因子減少，這個因子影響乳腺癌細胞生長、擴散、侵入，而對照組沒有改變。
加州希望市綜合癌症中心的Sumanta Pal醫師認為，在做任何飲食建議之前，需要做更多的研究。Crew醫師也認為還不是推薦綠茶萃取物防止乳腺癌的時候，只是增加了更多證明它有好處的證據。
研究結果在美國癌症研究協會的癌症預防會議中發表。
資料來源：http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e80b68061
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最後修改日期: 2012/10/24 上午 10:27:50
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