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低脂乳製品有助於降低中風風險
低脂乳製品有助於降低中風風險
  【24drs.com】有篇發表在中風(Stroke)期刊的瑞典研究發現,中年和老年人吃低脂乳製品也許能夠降低中風的風險。
  
  研究人員追蹤近7萬5千名男女超過10年,結果發現,那些吃最多低脂乳製品和飲料的人,中風風險比吃最少的人減少12%。
  
  斯德哥爾摩卡羅林斯卡研究所的Susanna Larsson博士表示,最合理的解釋是,低脂乳製品可降低血壓,而血壓高是中風的重要風險因素。
  
  之前有研究顯示,大量維生素D有助於避免高血壓,所以低脂乳製品是透過維生素D降低中風風險,瑞典與美國的低脂乳製品都有強化維生素D,脫脂乳製品只要強化維生素D,就可能有相同的降低中風特性。
  
  在1997年,介於45至83歲的研究參與者回答了一個冗長的問卷調查,它包含了生活方式和個人人格特質等許多方面,像是飲食、運動習慣、身體質量指數、工作、教育、以及病史等。這些人參與研究的時候都沒有任何心臟病、中風、癌症的病史。
  
  在十年的追蹤期間,有略多於4千位參與者(男性約2,400位)中風,超過四分之三為缺血性中風,這是指供應血液到大腦時,有血塊阻塞動脈;近6百人是出血性中風,也就是大腦中的血管破裂。
  
  研究人員發現,食用全脂乳製品與中風風險無關,認為可能是全脂乳製品會增加低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)含量,可抵消一些有利的影響。然而,那些每日平均吃4份低脂奶酪、酸奶、牛奶的人,即使考慮血壓高等因素後,風險仍舊比那些飲食中不含任何低脂乳製品者低。
  
  俄勒岡健康與科學大學的Wayne Clark醫師表示,乳製品中的鈣也許有助於降低血壓,他建議每人每天食用2到3份。不過,他指出,飲食僅是預防中風的一部分。
  
  Clark強調,健康飲食、戒菸、增加你的運動量,可以減少50%的中風風險,這三大項讓你可以控制你的健康。
  
  資料來源:http://www.24drs.com/WebMD/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e80a34863

最後修改日期: 2012/4/25 上午 10:20:31

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