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| 農場生活與過敏、氣喘較少有關 |
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阿米緒的農家子弟患花粉症的機率較低
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【24drs.com】古老、質樸的阿米緒（Amish）生活方式，是避免過敏的關鍵嗎？
根據美國氣喘過敏基金會估計，有5千萬名美國人過敏，所有年齡層和種族的過敏都一直在增加。
有篇印第安納州的研究針對157位阿米緒的兒童、3千多位瑞士的農家子弟、以及近1萬1千名不住在農場的瑞士孩子做比較。阿米緒人是以19世紀的生活方式，待在穀倉、直接擠牛奶喝、所有都是遵循古法。會選擇與瑞士的兒童比較，是因為許多阿米緒人在1800年代從瑞士移居美國。
只有5％的阿米緒兒童做過氣喘診斷，只有1個人（0.6％）曾經做過花粉症診斷。在瑞士的農家子弟則有7％被診斷過氣喘、3％診斷過花粉症。沒住在農場的瑞士兒童則有11％被診斷過氣喘、12％診斷過花粉症。
在對塵螨、豕草、或其他過敏原的皮膚或血液測試差異更大，有44％未住在農場的瑞士孩子和25％住在農場的孩子對過敏原敏感；阿米緒農場的孩子只有7％。
結果發現，相較於在瑞士較現代化的農場長大的孩子來說，在阿米緒的農場長大的孩子較不容易過敏或有花粉症。過敏和氣喘顧問Mark Holbreich醫師表示，在農場環境中生長的孩子過敏與氣喘比例，較未在農場環境中生長的孩子低得多。
這也證明，太乾淨的世界造成過敏率上升。因為家裡和公共場所變得更乾淨，幼童暴露在較少細菌、傳染因子、以及其他物質之下，無法讓孩童發展免疫系統來辨識和對抗過敏性疾病。
為什麼阿米緒人的生活方式能避免過敏呢？Holbreich醫師表示，之前的研究指出兩個因素，一個是自小就圍繞著大穀倉內的動物，另一個是直接飲用生乳，未經消毒的牛奶。
當牛奶均質過後會破壞對形成免疫系統有影響的脂肪分子，使得孩子容易受到所有過敏原影響。但也不要因此讓孩子喝生奶，因為它可能帶致病細菌。
希望我們可以分離出生奶中的保護因素，用於發展嬰幼兒配方奶粉，以防止過敏症。
研究結果發表在美國過敏，氣喘和免疫學會的年會上。
資料來源：http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e809ef898
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最後修改日期: 2012/3/12 上午 09:50:17
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