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蘋果有益於心臟健康 |
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每天吃蘋果降低膽固醇和發炎反應
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【24drs.com】「一天一顆蘋果,醫生遠離我」看來是沒錯,有研究發現,每天吃一、兩個蘋果可以減少心臟病的風險因素,不僅可以降低膽固醇,還能減少兩種與動脈壁血塊和發炎有關的指標。 佛羅里達州立大學Bahram H. Arjmandi博士招募了160名婦女,讓她們每天吃蘋果乾或是梅子乾,在3、6、以及12個月時驗血觀察心臟健康的標誌物。 結果發現,吃蘋果的婦女在一年後,總膽固醇平均下降14%,低密度脂蛋白(壞的)膽固醇平均減少23%。脂質過氧化物含量、與心臟堵塞有關的血塊形成、以及發炎標誌C -反應蛋白都下降了約三分之一;另外,體重減少了約3磅。 Arjmandi博士表示,吃梅子乾的婦女這些標誌物也有稍微減少,但減少的程度不如吃蘋果者。 蘋果為何對心臟有益?專家們有幾種解釋:蘋果含有豐富的果膠,它是可溶性纖維,可以阻止腸道吸收膽固醇,並誘發身體利用,而不是儲存起來的蠟狀物質。蘋果的果皮富含多酚類,它是可以防止自由基損害細胞的抗氧化劑。 這篇研究為了方便採用蘋果乾,但其實新鮮的蘋果可能效果更好。綠色、紅色、金黃色的蘋果都行。而且要吃整個水果,而不是尋找個別的補充劑成分。 至於要吃多少蘋果,Arjmandi博士認為,一天兩顆可能效果會更好。他說,這是可行的而且實用的,因為人們喜歡蘋果。 這篇研究在華盛頓特區舉辦的2011年實驗生物學中發表。 加州大學戴維斯分校的Dianne A. Hyson表示,當你注意到蘋果和蘋果汁的有效成分時,會發現它確實有一定的好處。 Hyson最近完成了2005年以來發表過的80項蘋果對健康好處的研究評論,結果發現,除了對心血管的好處,蘋果也有助於調節血糖與控制食慾、預防癌症、保護肺部健康。 資料來源:http://www.24drs.com/webmd/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e807b3450
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最後修改日期: 2011/4/20 上午 09:28:36
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