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地中海飲食可降低代謝症候群風險
地中海飲食可降低代謝症候群風險
  【24drs.com】之前的研究認為,地中海飲食有助於預防心臟病,現在新的研究發現,遵循這種飲食方式也有助於降低代謝症候群風險。
  
  研究分析涵蓋逾50萬名研究對象的50篇研究結果,發現地中海飲食對代謝症候群也有幫助;代謝症候群包括高血壓、腹部肥胖、高膽固醇、胰島素阻抗等風險因素,會增加糖尿病和心臟病風險。
  
  地中海飲食富含對心臟健康的脂肪(例如橄欖油)、各色蔬果、全穀類、低脂乳製品和適量的酒,這種飲食也包括精益蛋白質,例如以禽肉和魚肉取代紅肉,這類飲食含有多種抗氧化物與抗發炎成分,這些都對健康有正面幫助。
  
  希臘雅典Harokopio大學副教授Demosthenes Panagiotakos博士等研究人員表示,鼓勵遵循地中海式飲食或許是代謝症候群的一個解決之道,除了對健康有各種助益之外,也不失風味,比較容易長期遵守;這些結果對公衛相當重要,因為這種飲食模式可容易地被各種不同風俗文化的人口採用,作為代謝症候群的初級或次級預防都具成本效益。
  
  除了作為代謝症候群標記的效益之外,研究也發現,地中海飲食加強了高密度脂蛋白(好的膽固醇)的數值;新研究指出,體能活動也可促進這種飲食的正面效果。
  
  地中海飲食可以預防心臟病,並且讓你活得更久嗎?俄亥俄州克里夫蘭診所心臟與血管研究中心心臟外科Marc Gillinov醫師表示,答案顯然是肯定的。這篇新分析的研究對象更甚以往的研究,而且主要針對以前研究未聚焦的代謝症候群進行探討。
  
  Gillinov醫師表示,它擴大了地中海飲食的訊息,如果有人問:「我想要避免心臟病(或是我有心臟病)時,該如何選擇飲食?」他會建議地中海飲食。現在,因為有這篇研究,如果有些人有點腹部肥胖、有點高血壓,而且正發展成糖尿病,他該選擇哪種飲食?根據這篇研究,他也會建議地中海飲食。
  
  伊利諾州Loyola大學健康體系、Gottlieb紀念醫院內科醫師Jessica Bartfield表示,這篇研究相當有深度,整合了50篇研究、超過50萬名研究對象,樣本群相當大而且提供了極佳的資訊。結論是攝取地中海飲食可降低代謝症候群的盛行率和減緩病程,有助於支持「富含於橄欖油與其他單元不飽和脂肪的omega-3脂肪酸可以抗發炎」這項論述。她指出,發炎是心臟病和中風一個已知的風險因素,地中海飲食可以抑制這種發炎並且提供保護效果確實有其道理。
  
  有人認為這篇新分析有其限制,對此,Bartfield醫師表示,各篇研究的時間長短差異頗大,有些只有4週、有些長達4年,只有少數是在美國這種各地飲食文化差異頗大的國家進行;但是,就追尋「低脂、高蛋白、低碳水化合物、無糖」這種「最佳飲食」而言,Bartfield醫師個人認為地中海飲食最為接近。
  
  紐約市Lenox Hill醫院婦女與心臟疾病主任、極力倡導地中海生活型態的Suzanne Steinbaum醫師表示,這不只是一種飲食而是一種生活型態,這也是她唯一建議大家的。她表示,小小改變可以延續長長久久,脂肪不一定要是奶油,使用含橄欖油的番茄醬汁烹調,不要油炸,使用橄欖油烤,以各種穀類取代白米,多吃魚和堅果與豆類、蔬菜,此外,還要多運動。
  
  資料來源:http://www.24drs.com/WebMD/chinese_t.asp?page=1&who=091e9c5e807775f3

最後修改日期: 2011/3/11 下午 02:30:00

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