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每天吃堅果可降低膽固醇
每天吃堅果可降低膽固醇
  【24drs.com】May 10, 2010 – 一篇新的研究發現,每天吃堅果可以改善血中膽固醇值與減少冠狀動脈心臟病風險。
  
  加州Loma Linda大學的Joan Sabate醫師等人彙整七國有關食用堅果的25篇研究資料,探討583名男性和女性的各種膽固醇值,這些人都沒有服用降膽固醇藥物。評估的堅果種類包括杏仁、榛果、胡桃、開心果、核桃、夏威夷豆和花生。
  
  這些研究對象在研究期間平均每天吃67克(約2.4盎司)的堅果。
  
  這個飲食行為導致總膽固醇平均降低5.1%,LDL(壞的膽固醇)降低7.4%,LDL對HDL(好的膽固醇)的比率減少8.3%。
  
  此外,三酸甘油脂測量減少10.2%,但是只有那些一開始三酸甘油脂數值就偏高者如此。食用堅果的降膽固醇效果在男性和女性相當,且與劑量有關。
  
  【堅果改善膽固醇與心臟健康】
  根據作者表示,不同類型堅果對血中膽固醇值的效果相似,不過,攝食堅果的效果因為LDL、身體質量指數與飲食類型而異:在一開始的LDL 較高、身體質量指數較低、與食用西式飲食者,攝食堅果的降脂質效果最大。
  
  作者們表示,研究發現支持將堅果納入改善膽固醇值的飲食介入中。
  
  作者們寫道,在謹慎的飲食中增加攝食堅果,預期對血中脂質會有正面幫助(至少短期內是如此),且可能可以降低冠狀心臟疾病風險。
  
  不過,關鍵在於適量,雖然固定食用堅果看來可以有明顯的健康幫助,堅果攝食量應限制在每天不要超過3盎司,因為它們含有高熱量。
  
  Sabate醫師和共同作者Emilio Ros博士宣告接受來自加州核桃委員會、加州杏仁委員會、全國花生委員會和國際木本堅果委員會的研究資金。Sabate醫師也接受開心果科學建議委員會的獎金。
  
  該篇研究發表於5月10日的內科醫學誌(Archives of Internal Medicine)。

最後修改日期: 2010/5/14 上午 09:43:00

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