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美國WebMD大眾醫療新聞
女士之夜會破壞節食計畫
女士之夜會破壞節食計畫
  Aug. 5, 2009 – 一篇新研究顯示,不論單身或是已婚婦女,都喜歡女士之夜,但是和一群女性友人一起進食會讓你吃更多。

  領導本研究的心理學家、McGill大學醫學教育中心助理教授Meredith E. Youn博士表示,和一群女性一起進食時,婦女選用的食物熱量有增加傾向。

  她發現,和少數幾個女性友人一起進食時,婦女吃得沒像和一群女性一起吃那麼多,和一位男性一起用餐時,吃得更少。

  至於男性,Young博士發現的結果全然不同。不論一起用餐的人數或性別為何,對於男性的食量似乎都沒有影響。

  這項研究線上發表於Appetite期刊。

  Young博士等人觀察在加拿大安大略省漢米爾頓McMaster大學三家不同餐廳用餐的469名大學男性和女性。

  研究者觀察餐桌上的食物品項、紀錄熱量、一起用餐者的性別、一起用餐的人數等。接著,分析影響食物攝取的因素,例如一起用餐者的性別與人數。

  【男性和女性攝取熱量之比較】
  不令人意外的,Young博士的研究團隊發現,男性用餐的熱量總量高過女性。男性平均攝取熱量約716大卡,女性平均為609大卡。

  當女性和男性一起用餐時,她們攝取約552大卡,但是當和另一名女性一起用餐時,攝取的熱量多一些,有665大卡。當兩名男性或兩名女性一起用餐時,他們彼此攝取的熱量差不多。

  Young博士表示,如果是在約會,就會有很大差別。

  Young博士發現,當一名女性和一些男女一起用餐時,她攝取的熱量小於只和另一名女性共餐時。這群共同用餐者之中只要有一名男性,女性攝取的熱量就會減少。

  她發現,隨著一起用餐的男性人數增加,女性用餐熱量也隨之減少。

  她表示,和一群女性一起用餐的婦女,選用的食物熱量會比單獨用餐或與男性一起用餐時增加。一起用餐的婦女人數越多,吃得也越多。例如,3個婦女一起用餐時,每個人吃大約650大卡,4個婦女一起吃時,每人平均吃約800大卡。

  但是,她發現,一起用餐者的性別和人數不會影響男性的熱量攝取量。Young博士向WebMD表示,男性不會受到任何影響。

  Young博士表示,至於一起用餐的異性為何會影響婦女的食量,原因不清楚,不過她有一些推論。

  她表示,我們目前的假設是,社交訊號的影響。換句話說,婦女希望看來更有吸引力,特別是可能的約會對象或伴侶在同桌時。Young博士表示,其他研究發現,吃得比較少的婦女看起來比較有吸引力,瘦的婦女看來也比較有吸引力。

  【飲食的印象】
  新研究發現呼應了紐約州立大學小兒科助理教授Sarah-Jeanne Salvy博士之前所進行的研究,Salvy博士為WebMD與該期刊回顧Young博士的研究。

  她表示,人們經常將食量視為「正面印象」。她表示,例如,當你希望與某人攀關係時,不論對方是同性別或異性,吃得跟對方一樣可以讓自己獲取歡心。

  她同意,在男性面前會克制食量的女性,試圖讓自己看起來更女性化與更自制。

  在她自己線上登載於本月的臨床營養期刊(The American Journal of Clinical Nutrition)的研究中,Salvy博士發現, 和過重朋友一起進食的過重小孩,可能會比和不認識的人一起吃東西時吃更多。

  她研究23名過重小孩與42名非過重小孩,年紀在9至15歲之間。她發現,和朋友一起吃的人,吃的顯然比和不認識的人一起吃來得多。過重小孩和過重的朋友或陌生人一起吃的時候,吃得比那些和非過重者一起吃的過重小孩還多。

  她表示,和另一個過重的人一起吃會降低這些小孩的克制力,使他們認為自己可以吃更多。

  Young博士的研究有任何實務建議嗎?

  她表示,我認為這的確是必須注意的。如果你和熟識已久的同性友人一起吃,你會吃更多。

最後修改日期: 2009/8/6 下午 05:39:00

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