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DASH飲食對抗智力衰退
DASH飲食對抗智力衰退
  July 14, 2009(奧地利維也納)-- 用來降低血壓的低脂高纖飲食,有助於預防記憶力喪失,讓智力技能更敏銳。
  
  所謂高血壓防治飲食(DASH)是強調水果與蔬菜、堅果與豆類、全穀物、以及低脂乳製品,少吃鈉、甜食、以及紅肉。
  
  位於Logan的猶他州立大學營養學助理教授Heidi Wengreen博士表示,在這篇最新研究中,越符合DASH飲食的人,智力衰退的速度就越慢。
  
  猶他州立大學的營養學教授Ron Munger博士表示,這種飲食會有效果一點都不讓人驚訝,DASH飲食計畫已被證實可降低血壓,而高血壓是阿茲海默氏症與失智症的風險因子之一。
  
  他向WebMD表示,研究人員在這幾年來嘗試使用單一營養或補充劑來減緩認知能力的衰退,但結果分歧。[這是因為]整體飲食的影響會大於個別影響的加總。
  
  【蔬菜、堅果、全穀類有幫助】
    這篇研究是針對3,831位65歲以上、沒有失智症徵兆的年長者進行研究。在研究開始時,他們填寫142種食物的問卷,詢問他們有沒有吃這些食物以及吃的頻率。研究人員根據他們符合DASH飲食的程度,將他們分成五組。
  
  在研究剛開始,以及於11年研究期間做四次,使用測量記憶力、集中注意力的時間、以及解決問題等整體認知功能的標準檢測方法檢測。
  
  研究人員發現,那些最符合DASH飲食的人,於研究開始時的認知功能最佳,且在一段時間後的智力衰退程度最少。
  
  Munger博士表示,對抗智力衰退的最佳食物包括:蔬菜、全穀物、低脂乳製品、以及堅果與豆類。
  
  研究結果於阿茲海默氏症協會舉辦之2009年阿茲海默氏症國際研討會上發表。
  
  【要遵守不容易】
    他承認DASH飲食並不容易遵守,例如,每天要吃8到10份的水果或蔬菜,而只有25%的美國人會一天吃最多五份的蔬果。他表示,好消息是,有很大的改善空間。
  
  同時,這篇研究並未證明這種飲食可以減緩智力衰退,吃的方面表現較好的人可能是因為飲食本身或是其他生活方式,才讓他們有這種效果。Munger博士表示,另一方面,DASH被證實是安全且可有效降低血壓,因此,沒有理由不去吃它。
  
  阿茲海默氏症智力與科學主任Maria Carrillo博士表示,只要遵守飲食計畫一天,就能幫你保留一點可能會喪失的認知功能。
  
  她向WebMD表示,它是累積的,因此,最終還是會有很大的差異。

最後修改日期: 2009/12/23 下午 03:14:00

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