April 19, 2009 -- 減少腹部脂肪可能是藍莓的另一個健康好處。
一項新的研究顯示，攝取富含藍莓飲食的老鼠，減掉了腹部脂肪(這與心臟病和糖尿病有關)，同時帶來了其他健康好處，如降低膽固醇值和改善血糖控制，即使他們的飲食對心臟健康並沒有好處。
密西根大學心臟保護研究實驗室的研究人員E. Mitchell Seymour, MS在一篇新聞稿中表示，即使這些大鼠攝取高脂肪飲食，但有些結果因為藍莓而改變了。
研究人員表示，結果顯示，富含抗氧化劑的藍莓可能改變了身體儲存、處理葡萄糖或糖轉化為能量的行為，進而降低了心臟病和糖尿病的風險。
密西根大學的Steven Bolling醫學博士在一篇新聞稿中表示，吃水果和蔬菜的好處已經被廣為研究，但我們有關藍莓的研究結果顯示，它們含有自然產生的化學物質，如花青素，顯示其具有降低這些風險之健康好處的潛力。
【藍莓增強心臟健康 】
在這項於2009年實驗生物學提出的研究中，研究人員以富含藍莓粉末或碳水化合物的高脂肪或低脂肪飲食把老鼠餵胖，藍莓粉末或碳水化合物的量佔了整體飲食的2%。
90天以後，餵食藍莓的老鼠，腹部脂肪較少，膽固醇較低，且血糖控制及胰島素敏感性都改善了；血糖控制和胰島素敏感性，是身體如何將糖轉換為能量以及與糖尿病風險有關的衡量指標。
在餵食富含藍莓粉之高脂和低脂飲食的老鼠身上，都能明顯看到藍莓的健康好處，而獲益最大的是那些攝取低脂飲食的老鼠。
除了藍莓所帶來的其他心臟健康好處外，相較於攝取高脂飲食的老鼠，那些餵食低脂飲食老鼠的體重和脂肪量也都減少了。
雖然未來仍需要進行更多的研究，來確認在人類身上是否也有同樣的結果，但會議中的一項相關研究顯示，有心血管疾病風險因子的男性，喝野生藍莓汁三週，血糖和胰島素控制似乎也能獲得些微改善。
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