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高熱量早餐•停看聽!
高熱量早餐•停看聽!
  Nov. 7, 2008 --您是否曾經聽說,有習慣吃早餐的人,往往比那些沒有習慣吃的人,還要苗條得多?關於這個攝取營養的小技巧,可是對抗難纏卡路里的妙招。

  一項新的研究顯示,相較於不吃早餐的女性,有習慣吃的人不僅獲得的熱量較少,身體的BMI值也低得多。

  但此研究同時顯示,如果早餐攝取的熱量過高,那麼一整天應該攝入的卡路里、脂肪,和其他應具有營養成分(包括鈣和某些維生素)則會下降。然而,男性並不會出現同樣的現象。

  此研究的數據資料來自於1999年至2004年約1.23萬美國成年人所參加的政府健康調查;研究人員包括紐約市立大學皇后學院營養與運動科學學系的教授Ashima Kant。

  80%的參與者在研究中講述自身吃早餐的習慣;但根據研究顯示,有近17%的人以糕點、飲料或口糧棒當作早餐,而這些均不符合早餐應攝取的五大類食物(分別為穀物、水果、蔬菜、乳製品或肉類)。

  Kant及其研究夥伴發現,人們雖然可能有吃早餐的習慣,但仍欠缺如何去選擇健康低熱量早餐的觀念與習慣。

  這項研究發表在11月出版的美國臨床營養學雜誌中。幾乎所有此次的研究人員均來自於受Quaker and Tropicana贊助的公司Quaker-Tropicana-Gatorade 與早餐研究所;而其中一位研究者,則是受僱於Quaker-Tropicana-Gatorade,PepsiCo的一個分部。

最後修改日期: 2008/11/14 上午 09:00:00

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