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| 兒童食物過敏增加18％ |
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CDC：現在有4％的美國兒童食物過敏
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Oct. 22, 2008 -- 疾病管制局（CDC）表示，兒童食物過敏在過去十年內增加了18％。
每100名18歲以下的美國兒童中，有四位食物過敏，這是氣喘風險的兩倍、皮膚或呼吸道過敏風險的三倍。
CDC健康統計員Amy Barnum向WebMD表示，它是一個明顯的趨勢，在過去十年，食物過敏案例確實持續地增加；如果你看醫院所發布的食物過敏相關診斷報告，是有顯著地增加。
紐約西奈山醫院Jaffe食物過敏機構主任Hugh Sampson醫師表示，這個最新的CDC數據證實小兒科醫師和過敏專家所懷疑的事。
Sampson醫師向WebMD表示，是有兒童食物過敏增加的模糊概念，但他們只有花生過敏的數據。這個報告顯示的是所有的食物過敏，那很符合許多小兒過敏專家和小兒科醫師的認知。
CDC發現，有八種食物的過敏就佔了90％：
* 牛奶
* 雞蛋
* 花生
* 堅果
* 魚
* 貝類
* 大豆
* 麥子
為什麼有越來越多的美國孩子對食物過敏？Sampson醫師表示，沒有人確切地知道，但有個事實，花生過敏不僅是在美國越來越多，在其他用同樣攝取方式的國家，花生過敏也越來越多。
這似乎是西方國家的主要現象，因為生活方式和飲食型態都相同，他指出，你在亞洲或非洲國家看不到類似的事情；例如，中國的孩子所吃含有花生的食物跟美國的孩子一樣多，但在中國幾乎從未聽過花生過敏。
Sampson醫師指出，我們是吃乾炒過的花生，而他們吃煮過或油炸的花生，乾炒的高溫確實使花生產生一些變化，讓我們過敏的機率較高。
大多數的食物過敏是發生在出生後前幾年，牛奶和蛋的過敏傾向於發生在一歲以前，Sampson醫師指出，CDC從兒童追蹤到18歲的食物過敏數字，可能低估了幼兒食物過敏的實際盛行率。
Sampson醫師指出，曾有篇研究顯示，6％到8％的小孩在三歲前都有某種食物過敏，到10歲時下降到符合CDC所提出的4％這個數字。
食物過敏與食物不耐不同，過敏反應是對應該無害物質的混亂免疫反應，食物不耐則是不能消化或代謝食物。
Sampson醫師表示，食物過敏的孩子通常會有皮膚疹或蕁麻疹，更嚴重的可能會嘔吐或呼吸困難；食物不耐的孩子通常會胃痛、脹氣，並且/或者腹瀉。
食物過敏會非常嚴重。
Sampson醫師表示，他從不會忽略疹子，至少要會診小兒科醫師；而且他們知道，對牛奶過敏的孩子也會有其他過敏的風險，他們了解對牛奶過敏的孩子，會比其他沒有過敏的孩子有更多的過敏症狀，像是哮喘等。
的確，CDC發現：
* 食物過敏又氣喘的孩子有29％，但沒有食物過敏的孩子中只有12％也有氣喘。
* 食物過敏又有濕疹或皮膚過敏的孩子有27％，但沒有食物過敏的孩子中只有8%也有濕疹或皮膚過敏。
* 食物過敏又呼吸道過敏的孩子超過30％，但沒有食物過敏的孩子中只有9％也會有呼吸道過敏。
CDC的數據是有兩個來源：2007年針對約9,500位孩子所做的全國健康訪問調查，和針對約500家醫院共27萬名住院病人所做的全國醫院調查。
CDC的報告「美國孩子的食物過敏：流行和住院治療趨勢」在10月22日發布。
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最後修改日期: 2008/10/27 下午 04:59:00
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