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美國WebMD大眾醫療新聞
黑巧克力可預防心臟病
  Sept. 25, 2008 -- 一天一片黑巧克力-非常小塊-可以遠離醫生。

  一項義大利的研究顯示,黑巧克力可以大幅降低導致心血管疾病的發炎情形;理想的數量是每天吃6.7克(0.23盎司),一塊典型的Hershey巧克力重約43克,這表示每天吃6.7克,一塊黑巧克力可以吃上六又二分之一天。

  牛奶巧克力似乎並未提供相同的好處。

  這項研究發表於營養期刊中,是由Campobasso的天主教大學研究實驗室與米蘭國家癌症研究所共同進行;資料來自於一個稱為Moli-sani計畫的流行病學研究,隨機挑選來自南義大利市政廳登記資料中至少35歲的男性與女性。

  為了這項進行巧克力研究,研究人員確認了4,849個處於良好健康狀況、沒有心臟血管疾病風險因素的人,這些人沒有高膽固醇和高血壓等疾病,參與者被問到有關於黑巧克力的消費量。

  慢性發炎可能導致心臟病,因此,讓發炎保持在控制之下是一個主要的預防治療方式;研究顯示,在血液中有低量C-反應蛋白的人,有較低程度的發炎;根據這項研究,經常吃少量黑巧克力的人,有明顯較低的C反應蛋白;即使在考慮任何其他可能的混雜因素(像是在其他飲食習慣上的差異)之後,結果仍然成立。

最後修改日期: 2008/10/6 下午 05:04:00

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