May 27, 2008 -- 一杯熱可可看起來像是糖尿病患者的禁忌，但這種飲料或許真的能提供足以預防與避免心臟病的劑量；心臟病是糖尿病相關的主要死因。
發表在美國心臟病學會期刊（Journal of the American College of Cardiology）的最新研究提供足夠的證據顯示，可可粉中所謂黃酮醇的成分改善血管的功能與整體健康，不健康的血管是糖尿病患者罹患心血管併發症的主因。
黃酮醇是存在於巧克力、紅酒、以及某些蔬果中的天然成分，非常多證據顯示，可可粉的黃酮醇具有循環上的健康益處。
德國Aachen科技大學與Aachen大學醫院心臟胸腔血管醫學系主任 Malte Kelm醫生與同事們為了研究，觀察特別訂做富含黃酮醇的可可粉對於穩定、治療第二型糖尿病的效果。
這篇研究的參與者被隨機分配喝每份含有25mg黃酮醇的可可，或是含有321mg黃酮醇的可可，他們每天喝3次可可，連續喝30天；研究人員計算每位患者在研究開始時、喝8天時、喝30天時，喝可可之前與之後的血管功能，他們使用的方法是結合超音波影像與血壓計。
喝高含量黃酮醇可可的患者，血管功能在一個月後從嚴重受損改善至正常；喝低含量黃酮醇可可的患者，血管功能並未有任何明顯地改變。
研究人員警告，研究中所用的高含量黃酮醇可可明顯超過美國每天建議的20至100mg，這種特別強效的可可在一般的店是買不到的，然而，他們對於含黃酮醇的飲食能預防心臟病的創新方法非常樂觀。
Kelm醫生指出，這篇研究是針對「健康的巧克力」（可可中天然存在的黃酮醇）對心臟到底有何影響的討論，雖然需要更多的研究，但他們的研究證明，飲食中的黃酮醇可能是糖尿病患者預防心血管併發症的重要影響因素。
研究評論者Umberto Campia醫師認為，這篇研究是重要且引人深思的，這篇研究是要瞭解可可中的黃酮醇對內皮功能影響的基礎，也是瞭解對心臟病發、中風、以及其他嚴重心血管疾病風險的基礎。
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