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| 橄欖油可減緩心臟繞道手術的風險 |
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地中海飲食的標準組成部分可以保護預防心臟手術併發症
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April 1, 2008 (芝加哥) --如果你或家庭成員準備接受心臟繞道手術，可以開始貯存橄欖油。
那是希臘研究人員的建議；這些研究人員發現，含有豐富橄欖油飲食可能會降低心臟手術一個月之後的心臟病發或中風或死於心臟血管疾病的風險。
雅典大學心臟病學教授Dennis Cokkinos醫學博士表示，有許多研究顯示，橄欖油可以幫助保護健康的人們免於發展心臟病，但是少有研究探討橄欖油在心臟血管疾病患者身上的效果。
美國心臟協會發言人、明尼蘇達大學醫學博士Russell Luepker表示，橄欖油是對心臟健康有益之地中海飲食的基礎，地中海飲食也包括蔬菜、豆子與堅果。
他向WebMD表示，從營養的觀點來看，橄欖油對人以及心臟有益；Cokkinos表示，橄欖油含有豐富的抗氧化劑和"好"的單元不飽和脂肪酸，兩者都可以對抗心臟病。
【更多的橄欖油 更少的風險】
這項新研究包括了經歷過計劃、非緊急之開心臟手術的163個男性和53名女性，大多數的人接受過心臟繞道手術，去除可能會切斷血液供給到心臟的阻塞動脈。
參加者被問及他們一般在日常飲食中攝取多少的橄欖油、其他蔬菜油、奶油以及瑪琪琳。
共有15%的男性與9%的女性心臟病發或是中風，少數的案例在手術之後30天內會死於心臟疾病。
結果顯示，相較於那些一天攝取超過三茶匙的人，一天攝取少於一茶匙油的人較容易心臟病發、中風或是死於心臟疾病，其機會高出四倍。
Cokkinos表示，排除其他蔬菜油、奶油以及瑪琪琳，而使用橄欖油，也明顯減少心臟疾病的風險。
在研究人員將其他心臟風險因素，包括年齡、高血壓、高膽固醇、抽菸、肥胖與糖尿病納入考量，橄欖油與較少之心臟問題的關連仍不變。
Cokkinos特別提到，降低膽固醇藥物statins，在減少心臟疾病患者未來心臟血管痛苦上具有好處已獲得證實；他表示，這是一種更溫和的方法。
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最後修改日期: 2008/4/11 下午 03:04:00
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