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甘藍花芽與膀胱癌的關係?
  Feb. 28, 2008 --在甘藍花芽中的自然化學物質可以控制膀胱癌。

  那項消息來自於實驗室中對老鼠所做的實驗,這些老鼠接觸會導致膀胱癌的一種化學物質。

  如果冷凍乾燥的甘藍花芽萃取物,在接觸膀胱癌致癌物之前、期間與之後被加入到老鼠的食物中,那些老鼠對於膀胱癌則比較有抵抗力。

  這樣的功勞可能來自於一種稱為isothiocyanates的營養素,特別是一種稱為sulforaphane的營養素,那是研究人員所謂的一個非常有潛力之癌症化學治療預防媒介。

  研究人員特別提到,在十字花科蔬菜中會發現sulforaphane,十字花科蔬菜包括甘藍花和花椰菜,研究人員為了這項研究自己做甘藍花芽。

  根據研究人員們表示,研究發現可能可解釋為何吃許多水果與蔬菜的人—特別是十字花科蔬菜—有較低的膀胱癌風險。

  甘藍花芽萃取物並不會傷害老鼠的膀胱細胞。

  比起有較大膀胱但沒有接受甘藍花芽萃取物的老鼠,接受甘藍花芽萃取物的老鼠,整體體重增加較少;那些體重改變的情形,被停止甘藍花芽萃取物而反轉。

  這項研究發表於3月1日的癌症研究期刊。

  在這篇期刊中,研究人員之一,約翰霍普金斯大學的Jed Fahey,MS,ScD表示,他是Brassica保護產品的創始人、顧問和股東之一,這家公司出售甘藍花芽。

最後修改日期: 2008/3/7 上午 11:28:00

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