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| 維生素E能增進老化過程中的活力 |
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血液中低的維生素E濃度，可能預測身體在65歲之後的衰退。
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Jan. 22, 2008 – 一項新研究顯示，如果人們能從食物中獲得足夠的維生素E，那麼他們較有可能在65歲之後維持身體敏捷。
這項研究來自義大利，有700個65歲以上男性與女性參加這項研究，他們做了三件事情：
* 提供血液樣本
* 接受一項檢查
* 接受三項身體功能測試
那些身體功能測試包括計時散步，從椅子上連續站起來五次，雙手交叉在胸前，並且以三種不同姿勢站立時保持平衡；測試分數從零分(在四項測試中都失敗)到四分(在四項測試中表現都很優秀突出)。
三年以後，這些參加者重複了這項身體功能測試，結果發現，他們的測試分數平均下降一點。
但是，血液中有高度維生素E濃度的人，在他們的身體功能測試分數中，僅有輕微的下降。
維生素E可以抵抗身體衰退情形，或者它只是其他正面特徵的指標，這項研究並沒有解決那項議題，因為並沒有測試維生素E本身對於身體功能的影響效果。
這並不是有關於維生素E補充品的研究，只有一個參加者正服用維生素E補充品。
根據康乃爾大學的Benedetta Bartali博士和同事表示，從食品(例如杏仁、番茄醬和向日葵種子)中獲得維生素E是很容易的。
但是那些食品中有一些含有豐富的脂肪和卡路里，包括堅果類，因此千萬不要吃過多。
Bartali的研究小組呼籲，未來做臨床試驗來為老年人決定維生素E的最佳濃度。
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最後修改日期: 2008/1/28 下午 05:17:00
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