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美國WebMD大眾醫療新聞
喝飲料造成肥胖
  Dec. 10, 2007 – 美國人現在從飲料中得到的熱量是1960年代的兩倍。

  研究發現來自北卡羅來納大學博士生Kiyah J. Duffey和Barry M. Popkin博士在1965、1977、1988和2002年所進行的全國調查資料分析。

  在1965年時,美國人從飲料中獲得的熱量是每天熱量的12%,飲料中的熱量逐年增加,到了2002年,飲料所佔熱量已經是每天熱量的21%。

  Duffey向WebMD表示,到了2002年,30%的美國人從飲料中獲得的熱量已經佔四分之一以上,這樣的份量真的是很大。

  2002年時,美國人每天從汽水獲得的熱量超過比1965年時多出100卡以上,不只是汽水,酒類飲料、100% 純果汁、含果汁的飲料每天提供的熱量都遠超過1960年代。

  那麼,什麼是重要的事?Duffey表示,飲料中的熱量不會像食物中的熱量那樣有幫助。

  她表示,飲料是熱量的額外來源,但是無法取代其他食物,這相當程度地影響了熱量攝取與消耗的平衡,飲料攝取即使是小量改變,也會造成 體重增加,且長久的話可能會出現一些肥胖病症。

  WebMD的營養主任Kathleen Zelman博士對此發現並不感到訝異;Zelman表示,現在你可以在街角的星巴克享用一杯熱巧克力-有400卡以上的熱量,所以我們從飲料獲得的熱量增加並不令人意外,喝飲料解決了口渴,但不會解決飢餓,你喝多少是不重要的--它不影響你吃多少。

  美國飲料學會科學政策資深副主席Maureen Storey博士對此發現也不感意外;Storey向WebMD表示,過去40多年,飲料的種類改變、選擇也改變,40多年可以有許多改變,嬰兒潮的人已經40多歲,我們的整個生活型態已經改變。

  匹茲堡大學運動營養主任Leslie Bonci博士表示,60年代以來改變的事情之一是,越來越多有熱量的飲料 –以及這些飲料的供應量。

Bonci 表示,1965年時,我們沒有這些有能量的飲料或果汁,也沒有和我們的頭一樣大的玻璃杯,如果你在街頭展示一個1965年的可樂瓶,人們會說,我一次可以喝5瓶。

  Storey指出,我們攝取的熱量只是整個能量方程式的一部分,另一部分是體能活動所消耗的,如果你正希望免於肥胖,Storey認為這會是一個好的開始。

她表示,我想我們都體認到,我們必須平衡從食物和飲料所攝取的熱量,以及我們將消耗的體能活動;重要的是人們必須了解,我們將為所攝取的熱量付出多少活動來消耗?

  Duffey/Popkin的研究登載於11月的肥胖(Obesity)期刊。

最後修改日期: 2007/12/14 上午 10:21:00

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