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美國WebMD大眾醫療新聞
蔬菜、牛奶有助於戒菸
蔬菜、牛奶有助於戒菸
  April 5, 2007 -- 準備好戒菸了嗎?試看看多吃些蔬菜,並少吃肉,然後換掉咖啡,改喝牛奶。

  杜克大學心理學家F. Joseph McClernon博士和研究同仁的研究顯示,水果、蔬菜和乳製品,會讓菸味的口感起來變差,不過,肉類、咖啡和酒精類飲品,則會使菸味更加夠味。

  McClernon博士向WebMD表示,約定成俗的觀念是,菸癮全都是因為尼古丁,但我們深入研究後發現,菸癮也會受感官影響,像是味覺、嗅覺、視覺感受和吸菸的習慣模式,味覺影響是關鍵的一環。

  杜克大學尼古丁及吸菸研究中心研究員McClernon博士持續聽到癮君子表示,某些特定的食品和飲料使得他(她)們抽起菸來口感更棒,他開始去思考,到底是哪些食物讓口感變棒,以及是否有任何食物會讓菸抽起來變糟。

  為了研究該議題他詢問了209名癮君子,列出會讓抽菸感受變糟或變棒的食物清單,這209名癮君子平均菸齡21年,一天抽一包左右,其中一半為女性,四分之一為黑人,三分之二為白人,將近全部的人是高中或大學畢業生。

  近70%的癮君子表示,有些食物會讓菸味變得更棒,這些食物包括含咖啡因的飲料、含酒精飲料以及肉類。

  令人訝異的是,差不多剛好低於一半(45%)的癮君子表示,另外有某些食物讓菸味變糟了,這些食物多半是水果和蔬菜、非咖啡因類飲料—像是水、果汁、乳類飲品和乳製品。

  McClernon博士表示,對於癮君子會說出任何致使菸味變糟的東西,我們感到相當吃驚。

  【黑人癮君子風險較高】
  另一個意料之外的事是,抽涼菸的人,有相當高比例的人表示,不論何種食物或飲料,都不會影響他(她)們對菸的味覺;參與研究的黑人中有近90%抽的是薄荷涼菸。

  紐約羅契斯特大學醫學副教授及大羅契斯特地區戒菸中心主任Scott McIntosh博士指出,這代表黑人癮君子的戒菸難度會特別高,他向WebMD表示,大多數的學者專家認為,非裔美人之所以抽涼菸比例較高的原因,是因為他(她)們被菸草公司的廣告設為目標消費群,不過,這項研究指出,鈍化或強化味覺的影響力會被薄荷所削弱,若是無法感受到味覺和愉悅感受中的多樣性變化,這麼一來將更容易上癮。

  McClernon和McIntosh博士指出,戒菸諮詢師告訴想戒菸的人,要喝大量的水,並吃胡蘿蔔和芹菜條。

  McClernon博士指出,觀念是讓癮君子多做手口並用的事,而非吸菸,實際上其中的行為可能在戒菸前就已經帶來不少好處,亦即調整了味覺;我們或許能要醫師去請戒菸患者準備好戒菸,並開始食用健康的乳製品,以觀察是否乳製品能藉由改變味覺,進而改變其吸菸行為。

  McIntosh博士表示,這項新觀念是令人振奮的,並可納入戒菸諮詢師的錦囊妙計中,他等不及要把新觀念和技巧傳授給他所指導的戒菸諮詢師。

  他表示,這使他更有勇氣去採行稱為習慣破壞法的治療方式,這項新觀念會轉而應用在不同品牌的香菸上,因為癮君子說品牌在口感上有極大的差異,所以,假設味覺是享受吞雲吐霧的預測指標,那麼告訴人們換個牌子抽是個好理由,以此作為戒菸療法,可能比我們所想的還要有效。

  McClernon博士表示,他還不清楚為什麼某些食物會讓菸味口感變糟,但他計畫去找出原因。

  他表示,我們將嘗試去瞭解,何以喝水和吃水果及蔬菜會把香菸的味道變差,關於此一觀點,目前我們尚無許多超級好的想法,不過,若是我們理解其中的機轉,或許就能夠運用來研究新的療法。

  參與McClernon博士研究的杜克大學研究技術員Avery M. Lutz表示,特別是13至19歲的癮君子,通常比非癮君子在飲食上的狀況更差,因此,戒菸或許是對自己健康所能做的最好的事,但卻不是唯一能做的事。

  她向WebMD表示,就算是在戒菸成功前多吃點水果和蔬菜也不會有壞處,那會讓癮君子的生活更健康。

  McClernon博士的研究報告發表於四月號的《尼古丁暨菸草研究期刊》。

最後修改日期: 2007/4/13 上午 10:08:00

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