自古以來，即披著一層神祕誘人的外紗，多少才子佳人，紅粉知己的風流韻事都與酒有關，但也有多少憾事，因為酒而令人終生悔恨。況且，在春節長假期間，飲酒的量總會比平常高出許多，酒的種類和品味，從濃度、產地、釀法、年分的不同，均有不同的分類，但就成分而言十分單純，是以酒精和糖分為主，愈烈的酒，熱量愈高，到了歐美，名牌酒一大堆，更要注意保健。

　　 酒精有百分之九十都是在肝臟內分解，代謝後的產物是水及二氧化碳，每小時大約只能去除七到十公克的酒精，因此區區一罐台灣啤酒，就至少得花一個小時以上才能代謝完。當然，有些人天生酒量好，主要是他們具有較多的解酒酵素，但是代謝酒精的速度還是不會變，至於酒後會不會臉紅，並不能反映酒量的好壞，只能代表微血管的擴張罷了。

　　春節長假期間，酒精進入人體後五分鐘便出現在血液中，而血液中的酒精濃度在喝酒後一到一個半小時達到最高峰，最容易被吸收的酒精成分約在百分之二十左右，也就是如紹興，花雕或米酒等酒類，吸收很快而且容易酒醉。所以，即使擁有良好的肝功能及解酒酵素，也禁不住大量飲用百分之二十左右的酒。

　　再者，春節出外行程中若空腹喝酒，酒精的吸收更快，而且幾乎百分之百吸收，因此最容易醉酒，同時傷肝，應該避免。此外，旅遊外宿若服用鎮定劑，安眠藥，痛風及糖尿病，懷孕者，都不宜喝酒，以免使藥效加乘，引起副作用。然而，酒後不宜開車，吹猛風，洗冷水，以免傷風，堅持不貪杯，不拚酒，小酌慢飲的方式飲酒，旅遊才能擁有真正健康。