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避免咖啡因攝取過量 自11月起義式濃縮咖啡須標示警語

現煮咖啡的咖啡因含量過高引發關注,對此衛生署邀集國內咖啡業者及知名咖啡連鎖店代表,對市售現煮咖啡飲料是否應該標示咖啡因含量交換意見,初步決議自今年11月起,咖啡業者必須針對販售的義式濃縮咖啡 (espresso),於價目表上加註酌量飲用警語。

  日前外電報導指出,知名咖啡連鎖店所販賣的咖啡飲料,疑似咖啡因含量過高,消費者若長期飲用,恐有上癮之虞,因而引發國內不少咖啡愛好者的關切,衛生署因此考慮要求業者應於額外標示單一咖啡飲品的咖啡因含量。

  衛生署食品衛生處副處長蕭東銘表示,咖啡飲料中的咖啡因含量高低,會因咖啡豆的品種、生長環境、溼度、高度、採收季節等,甚至會因烹調方式的不同而有所改變,若要求業者為每杯現煮咖啡標示清楚的咖啡因含量,有執行上的困難。

  蕭東銘指出,過去衛生署藥物食品檢驗局曾檢驗市售現煮咖啡,一杯30CC的濃縮咖啡,咖啡因含量至少在1000ppm以上,換算起來,一杯約含30毫克的咖啡因,若是攝取過多的咖啡因,會刺激交感神經興奮,進而產生失眠、暴躁等症狀,建議民眾一天不要飲用超過一至兩杯的咖啡。

  在經過與業者及專家的討論後,達成共識,自今年11月起,業者須在義式濃縮咖啡的價目表上加註「本咖啡較濃、請酌量飲用」的警告標語;蕭東銘強調,雖然目前並未訂定罰則,但會比照重組牛肉事件的處理模式,要求咖啡業者自律性進行警語的標示工作,並會加強對消費者的宣導活動。
國際厚生健康園區編輯群
編輯: 紀秉瑩
最後修改日期: 2004/10/28 下午 02:42:00
URL: http://www.24drs.com/special_report/content.asp?no=2758&sp=28&sec=6

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