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令人又愛又恨的巧克力 >> 渴望吃巧克力?去散步吧!
研究顯示,快走也許對抑制巧克力的渴望有幫助。
Nov. 14, 2008 -- 巧克力對許多人來說有種特別的誘惑,接近上癮。但有篇最新研究顯示,快走可以減少吃巧克力的衝動,而且有助於遏止會干擾減重成果的渴望。

根據這篇研究結果所提出的背景資料顯示,談到渴望,巧克力是最常見且最被強烈渴望的食物。

研究人員想要瞭解,什麼東西會使人非常渴望,以及要如何打破渴望。

Exeter大學的Adrian Taylor和Anita Oliver蒐集了25位「定期吃巧克力」的人,他們每天至少吃兩條50克的巧克力棒。

研究人員剝奪這些愛吃巧克力者所喜愛的甜食三天,也告知他們在測試的前兩小時不要運動或吃含有咖啡因的食物。在禁食巧克力,有壓力之下,之後再讓某人接觸巧克力,以顯示出對巧克力的渴望。

研究人員監測參與者的血壓和心跳,也要填寫一份熱衷食物的調查表。

其中一組參與者在不同的日子於跑步機上快走15分鐘,研究人員告知這些參與者,走路的時候要好像去趕公車一樣,直到喘不過氣為止;對照組則是安靜地坐15分鐘。在走路或什麼都不做以後,每位參與者都接受電腦測試(緊張性刺激)、打開並摸巧克力棒,但是他們不能吃它。

相較於他們的基礎資料,研究人員發現,有運動的人對巧克力的渴望大幅地減少。快走也緩和了參與者在智力測試以及打開巧克力後的血壓讀數,習慣久坐的人顯然沒有減少對巧克力的渴望。

【關於渴望食物的事實】
  在他們的研究中,研究人員也提供有關對食物渴望的背景資訊:
* 有超過97%的女性和68%的男性曾經對食物感到渴望。
* 渴望通常是對濃稠、熱量高的食物。
* 對食物的渴望通常是在一次不健康飲食之前所發生的。

研究人員在研究序論中指出,渴望食物被認為是在減重或是飲食失調恢復療程中,讓他們擺脫治療的原因。

研究人員希望,研究結果能有助於清楚顯示出如何中斷渴望,從之前的研究顯示,即使是人們的飲食量稍微改變,運動量微幅增加,都能對於減少體重與創造好的健康習慣有幫助。

研究結果將刊載在最新一期的食慾(Appetite)期刊上。
作者:Kelley Colihan
審閱:Louise Chang
出處:WebMD Health News
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