許多癮君子在戒菸過程中容易有體重增加的困擾，面對這樣的體重變化，營養師建議採取限制熱量的飲食，每週至少三次規律運動，每次最少30分鐘，而體重過重的民眾，建議每週累計運動時間最少150分鐘，運動和飲食控制雙管齊下，對於戒菸時的體重控制成效會比較好。
台北市立聯合醫院仁愛院區營養科營養師杜明徽表示，癮君子在戒菸過程中體重增加的原因有三：抽菸時，香菸裡的化學物質增進生理壓力，促進腎上腺素分泌，導致熱量消耗增加；香菸中的尼古丁及焦油會破壞腸胃道黏膜，使得消化吸收能力下降；有些人在菸癮發作時，會食用餅乾或零食等點心來轉移注意力，使得熱量攝取增加，在消耗熱量減少、攝取熱量增加情況下，體重則會隨著戒菸過程而呈現增加趨勢。
面對體重變化，杜明徽建議可採取限制熱量的飲食，三餐主食可以採用全穀類，如糙米飯、五穀飯取代白飯，整個用餐過程細嚼慢嚥，可以增加飽足感，原先於菸癮發作時食用的餅乾、零食可以用蒟蒻、仙草、新鮮水果或無糖口香糖來取代。
另外，香菸中的化學物質會增加身體中氧化壓力，為提升體內抗氧化能力，建議規律食用「彩虹蔬果五七九」，除了每日攝取五到九份蔬果外，更要多種類及多變化搭配各種顏色的蔬果；國外研究指出，日常生活中食用富含類胡蘿蔔素的食物，如胡蘿蔔、南瓜、紅鳳菜、芒果、哈蜜瓜、小蕃茄等，有助於減少肺癌發生的風險。
每餐要記得最少食用半碗蔬菜，如果可達到一碗效果更好；每日最少兩個如女性拳頭大小的水果，最多可以食用到四個；若是在日常三餐裡無法食用到多種類蔬果的民眾，可以考慮製做綜合蔬果汁，不額外添加果糖或蜂蜜，並且不濾渣、原汁原味飲用，一樣具有保健效果。
|
