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二、本標章係行政院衛生署頒予「93-95年度健康資訊網站評獎活動」獲獎網站之網路辨識標記,旨在表揚與彰顯獲獎網站優異之健康資訊內容與網站服務,並提供民眾在搜尋健康資訊時有所依循。然因健康資訊的日新月異,故衛生署無法對張貼本標章之網站所提供資訊之正確性與完整性時時刻刻負責。因此對於網站所刊載的內容,以及衍生的法律訴訟問題,概由網站經營者自行負責;而民眾對於網站內醫療、衛生保健等相關資訊,仍應與專業人員當面討論,以保障自身權益。
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國內醫療新聞
中秋美食佳餚當前 不忌口小心壞了健康
  中秋節的腳步近了,準備歡度佳節的同時,可別忘了兼顧健康。慈濟醫院台北分院發現,每年中秋節過後,不少人掛病號上醫院,最常見是的糖尿病血糖失控、高血壓突然飆高、腎臟病惡化、痛風發作、腸胃不適、心血管硬化、膽囊分泌異常、蛀牙疼痛,呼籲佳餚當前,慢性病患者更需要堅守「三低一高」的飲食原則,避開低鈉、低油、低糖,多食高纖維,並養成每天運動30分鐘的習慣。

  慈濟醫院台北分院營養組林育芳營養師指出,中秋食品,月餅、燒烤和飲料,有不少仍屬於高脂肪、高糖分、高熱量、高蛋白質,多吃有害健康;月餅的熱量高,以一個廣式月餅來說,高達800至1000卡,相當於近3碗白飯和一個便當的熱量,綠豆椪320卡相當於1大碗白飯,一個蛋塔或蛋黃酥也有280大卡,是一碗白飯的熱量,常有人意猶未盡,無形中就吃盡過多的熱量而不自知。

  無論是傳統月餅或是冰皮月餅,糖分都偏高,尤其傳統製造的內餡含糖量更高,若想同時吃到月餅的甜味又想少糖分或熱量,建議可以選用代糖或改用含甜味的新鮮食材,如南瓜、地瓜、芋頭等,來降低糖的添加量,進而減少糖分攝取量;而部分月餅內含蛋黃,在吃掉一個蛋黃時,其實就吃掉一整天的膽固醇量。月餅高熱量、高糖分、高膽固醇,若是加上燒烤常用的食品,也是高熱量、高糖分、高膽固醇,外加高蛋白質,很容易稍不忌口,就壞了健康。

  以月餅而言,包餡的蛋黃通常是使用鹹蛋黃,鈉量偏高,高血壓、腎臟病、心血管疾病等慢性病患,一不注意就容易過量;而燒烤食物均以肉、魚、豆類較多,在歡樂的氣氛中,也容易不知不覺吃下過多的蛋白質、油脂,痛風病患的攝取量更要小心,否則美食過後,可能導致痛風發作;另外,糖尿病、腎臟病患若是不忌口,邊燒烤邊配飲料,可得當心健康跟著破功。

  如何吃得健康沒有負擔?林育芳強調,慢性病患者要堅守「三低一高」的飲食原則,避開低鈉、低油、低糖,多食高纖維,用餐定時定量,少烤肉,增加蔬菜攝取量,而且養成每天運動30分鐘的習慣;此外,雖然柚子纖維含量及維生素C含量高,不過,2小片的熱量就有61大卡,含糖量約為3顆方糖的量, 在大快朵頤的同時,千萬不要攝取過量。

國際厚生健康園區編輯群
編輯: 紀秉瑩
最後修改日期: 2008/9/10 下午 03:30:00
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