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二、本標章係行政院衛生署頒予「93-95年度健康資訊網站評獎活動」獲獎網站之網路辨識標記,旨在表揚與彰顯獲獎網站優異之健康資訊內容與網站服務,並提供民眾在搜尋健康資訊時有所依循。然因健康資訊的日新月異,故衛生署無法對張貼本標章之網站所提供資訊之正確性與完整性時時刻刻負責。因此對於網站所刊載的內容,以及衍生的法律訴訟問題,概由網站經營者自行負責;而民眾對於網站內醫療、衛生保健等相關資訊,仍應與專業人員當面討論,以保障自身權益。
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國內醫療新聞
選購月餅看標示 品嚐別忘控制份量
  中秋節即將到來,市面上的月餅已進入如火如荼的狂銷特賣季,面對琳瑯滿目的月餅,民眾該如何選購?怎麼吃才能兼顧健康?營養師表示,購買時要看清食品標示,謹慎選購包裝完整、衛生、健康的月餅,而一般月餅體積雖小,但外皮多是麵粉拌和大量酥油,因此熱量頗高,建議品嚐時要控制份量,吃過月餅後要多散步,以助消化及預防脹氣。

  大林慈濟醫院營養師黃育華表示,市面上的中秋月餅大致分為廣式月餅、台式月餅(蛋黃酥、綠豆凸)、雪餅、蒸的月餅、冰皮月餅及代糖月餅等,其中蒸的月餅、冰皮月餅及專為糖尿病患設計的代糖月餅,熱量較低、含油及糖量較少,較適合慢性病患或減重民眾食用,而栗子取代蛋黃的月餅,則是心血管疾病患者的首選。

  民眾如何選購月餅呢?黃育華建議,民眾在選購時,應選擇商譽良好的商家,並注意月餅外包裝是否有完整的標示,包括品名、內容名稱及重量、容量或數量、食品添加物名稱(有添加者)、廠商名稱、地址、電話等資訊,此外,一定要注意保存條件,如是否須冷藏,並在保存期限內食用完畢。

  黃育華強調,品嚐月餅關鍵在於份量的控制,一般月餅體積雖然小,但為製造酥軟可口的效果,外皮多是麵粉拌和大量酥油,因此熱量頗高;建議冰皮、代糖月餅或蛋黃酥,一天最多只能吃一個,綠豆凸一天最多1/2個,廣式月餅更是建議一天最多只吃1/4個;若想在飯後吃下1份建議食量的月餅,則正餐須減少1/4~1/3碗飯量,或取代飲食計劃中的1份點心食用。

  另外,由於月餅油多,所以正餐菜餚的烹飪,可盡量採用低油或無需用油,如汆燙或蒸烤的方式,以平衡油脂的攝取量;食用時可搭配開水、烏龍茶、無糖綠茶、麥茶、決明子茶或花果茶,幫助去油解膩,吃過月餅後,建議多多散步,以幫助消化、預防脹氣。

國際厚生健康園區編輯群
編輯: 紀秉瑩
最後修改日期: 2007/9/17 下午 01:59:00
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